结论：进厂后即使未测听力，过了试用期能否辞掉工作以及是否有工资，这主要取决于您辞职的原因以及工厂的相关规定和劳动合同的约定。以下我将从不同角度为您详细分析。

1. 辞职的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权解除劳动合同。无论是否经过试用期，也无论是否进行了听力测试，只要您按照法律规定的程序提出辞职，都是合法的。
   • 如果您在试用期内辞职，通常需要提前三日通知用人单位；如果过了试用期，则需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这是为了保障用人单位有足够的时间来安排人员接替您的工作。

2. 工资支付问题：

   • 无论您何时辞职，只要您已经为工厂提供了劳动，工厂就应当按照劳动合同的约定或者国家规定向您支付工资。
   • 工资支付的具体数额和方式，应当依据您与工厂签订的劳动合同来确定。如果合同中有明确约定，则按照约定执行；如果合同中没有约定或者约定不明确，则按照国家相关规定执行。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果您因为听力问题（假设该问题在入职前就已存在但未被检测出）而无法继续从事原工作，且工厂没有为您安排其他合适的工作，那么您有权根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，并要求工厂支付经济补偿。但这一情况需要您提供充分的证据来证明听力问题与工作无法继续之间的关联性。
   • 如果工厂存在违法行为（如未按照劳动合同约定支付工资、未提供必要的劳动保护条件等），您有权立即解除劳动合同，并要求工厂支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。

4. 建议与注意事项：

   • 在辞职前，建议您先仔细阅读与工厂签订的劳动合同，了解其中关于辞职、工资支付等方面的约定。
   • 如果您决定辞职，最好以书面形式向工厂提出，并保留好相关证据（如辞职信、快递单据等），以备不时之需。
   • 如果工厂拒绝支付工资或者存在其他违法行为，您可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结：进厂后即使未测听力，过了试用期您也有权辞职，并且只要您已经为工厂提供了劳动，工厂就应当向您支付工资。但具体辞职程序和工资支付方式需要依据您与工厂签订的劳动合同以及国家相关规定来确定。如果您在辞职过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。