面对借钱不还且不知道对方个人信息的情况，你可以通过以下策略来逐步解决问题并维护自己的合法权益：
一、全面收集证据，构建法律基础
收集所有借贷相关证据：
- 借条或借款合同：如果有书面协议，这是最直接的证据。
- 转账记录：包括银行转账、微信转账、支付宝转账等，确保记录清晰显示转账双方、金额和时间。
- 聊天记录：微信、短信等通信记录中关于借款的讨论，特别是提及借款金额、用途、还款时间等关键信息。
- 电话录音：如果可能，保存与对方关于借款的电话录音，作为辅助证据。
回忆并记录交易细节：
- 仔细回想借款发生的具体场景，包括交易方式（线上还是线下）、交易地点、当时有无共同在场的第三人等。
- 这些细节可能帮助你挖掘出对方的部分身份信息或交易线索。
二、积极尝试获取对方身份信息
直接询问与沟通：
- 尝试以友好或正式的方式直接询问对方，要求提供身份证信息或其他身份证明文件。
- 注意沟通方式，避免引起对方警觉或逃避。
利用共同联系人或中间人：
- 如果与对方是通过共同的朋友或中间人介绍认识的，可以联系这些人，询问他们是否能提供更多关于对方的信息。
借助官方渠道与第三方平台：
- 如果借款是通过银行或网络支付平台进行的，可以向相关机构申请查询转账对方的账户信息（需符合机构规定和法律法规）。
- 利用社交平台上的实名认证信息，尝试查找对方的姓名、手机号码等线索。
委托律师进行调查：
- 聘请专业律师，通过合法途径进行调查，如向法院申请调查令以查询对方的身份信息、企业登记信息等。
- 律师还可以利用律所介绍信和当事人授权委托书，在有限范围内调查相关信息。
三、友好协商与法律威慑
尝试友好协商：
- 在掌握一定证据和身份信息后，首先尝试与对方进行友好协商，寻求还款解决方案。
- 可以提出分期付款、延期还款等灵活方案，以促成双方和解。
发送催款函或律师函：
- 若协商无果，可委托律师向借款人发送催款函或律师函，明确告知借款事实、还款要求及不还款的法律后果。
- 这通常能起到一定的威慑作用，促使对方考虑还款。
四、采取法律行动，维护合法权益
向法院提起诉讼：
- 即使无法获取对方的完整身份证信息，只要能提供足以使被告与他人相区别的姓名、住所等信息，满足有明确被告的条件，法院也可能受理案件。
- 提交起诉状、证据材料等，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
申请法院调查与执行：
- 在诉讼过程中，可以向法院提出合理调查申请，由法院依职权调查欠款人的身份信息、财产状况等。
- 如果判决生效后对方仍不履行还款义务，可以申请法院强制执行。
考虑报警处理：
- 如果对方的行为涉嫌诈骗或其他犯罪（如一开始就以非法占有为目的借款，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取钱财），应立即向当地公安机关报案。
- 提供尽可能多的证据和信息，以便警方能够展开调查。
五、注意事项与后续行动
保留所有证据与文件：
- 在整个过程中，务必妥善保管所有与借贷相关的证据和文件，以备不时之需。
关注诉讼时效问题：
- 密切关注诉讼时效问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施。
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
持续跟进与更新信息：
- 如果在诉讼或执行过程中获取到对方的新信息，及时向法院或相关机构更新，以确保法律程序的顺利进行。
面对借钱不还且不知道对方个人信息的情况，你需要保持冷静、采取合法措施，并综合运用多种策略来逐步解决问题。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和支持。