乘客打车不给钱，警察是有权且应当依法进行处理的。针对您提到的“警察不管”的情况，我们可以从以下几个角度来详细分析并给出建议：

1. 合同违约角度：

   • 乘客与出租车司机之间形成了客运合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，乘客打车后不支付车费，即构成对合同的违约，应承担继续履行（支付车费）、赔偿损失等违约责任。
   • 建议：出租车司机可以首先尝试与乘客沟通，明确告知其支付车费的义务，并保留好相关证据（如监控录像、乘车记录、对话录音等），以备后续维权之需。

2. 治安管理角度：

   • 乘客拒绝支付出租车费用，可能扰乱正常的交通运营秩序，属于违反治安管理的行为。若乘客的行为表现为强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，则明确触犯了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临拘留、罚款等处罚。
   • 建议：出租车司机在沟通无果后，应立即报警，并详细向警方说明情况，包括乘客的行为表现、拒不支付车费的事实等。警方接警后，会依法进行调查处理。

3. 警方处理流程：

   • 警方接警后，会首先尝试进行现场调解，协助双方沟通以达成支付协议。
   • 如果调解不成，乘客依然拒不支付车费，警察会依法协助出租车司机索要车费，可能包括向乘客发出支付通知，或者采取其他合法手段来促使乘客履行支付义务。
   • 在必要情况下，警察还可以请乘客家属或工作单位负责人到派出所协助办案。
   • 建议：出租车司机在报警后，应积极配合警方的调查处理工作，提供必要的证据和信息，以便警方能够迅速、准确地处理案件。

4. 针对“警察不管”的情况：

   • 如果出租车司机已经报警，但警方未及时处理或处理不当，司机可以向警方的上级部门或相关监督机构进行投诉，反映情况并要求得到合理解决。
   • 建议：在投诉时，出租车司机应提供详细的报警记录、警方处理情况等相关证据，以便投诉部门能够全面了解情况并作出公正处理。

额外建议：

• 出租车司机在日常运营中，应增强法律意识，了解并掌握相关法律法规和维权途径。
• 在遇到乘客拒不支付车费等纠纷时，应保持冷静、理性处理，避免与乘客发生冲突或暴力行为。
• 保留好相关证据是维护自身权益的关键。出租车司机应尽可能在车内安装监控设备、保留乘车记录等，以便在发生纠纷时能够提供有力证据。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您在后续处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。