结论：汽车刮蹭三轮车但没撞到人，是否构成逃逸，需结合具体情况判断，关键在于驾驶员是否明知发生了交通事故，以及是否有逃避法律追究的故意行为。
一、构成逃逸的情况
明知发生事故却逃离：
- 如果汽车驾驶员在刮蹭三轮车时或之后，明确知道发生了刮碰行为，却未停车处理，而是直接驾车离开现场，且没有与三轮车驾驶员协商赔偿事宜或报警等，其主观上存在逃避责任的故意，这种行为很可能被认定为逃逸。
- 举例：在视线良好的路段，汽车与三轮车发生明显刮蹭，汽车驾驶员听到刮蹭声或看到刮蹭痕迹，却选择加速离开，未留下任何联系方式或信息，这通常会被认定为逃逸。
损害程度与逃离行为：
- 刮蹭造成的损害程度也是判断的重要依据。如果刮蹭导致了较明显的车辆损坏，或者虽然损害轻微但汽车驾驶员在未与三轮车驾驶员沟通或留下联系方式的情况下离开，这些情形都可能被视为逃逸。
- 举例：汽车刮蹭三轮车后，三轮车车身出现明显划痕或凹陷，汽车驾驶员却未停车查看或协商，直接驾车离开，这很可能构成逃逸。
二、不构成逃逸的情况
不知情驶离：
- 若刮蹭程度极其轻微，没有明显的声响和感觉，导致汽车驾驶员确实不知道发生了刮碰而继续驾车离开，因其主观上没有逃避法律责任的故意，通常不会被认定为逃逸。
- 举例：在车辆密集、交通繁忙的路段，汽车与三轮车发生轻微刮蹭，由于声音小、震动不明显，汽车驾驶员未察觉到事故发生，继续驾车前行，这种情况下一般不构成逃逸。
双方协商解决或留下信息：
- 即使发生了刮蹭，但如果双方能够当场协商并达成一致意见，如赔偿方式、责任划分等，且没有逃避后续处理，或者汽车驾驶员留下了真实的联系方式并告知会回来处理事故，这种情况也不构成逃逸。
- 举例：汽车刮蹭三轮车后，双方停车查看，发现损害轻微，汽车驾驶员主动提出赔偿并留下联系方式，或者双方约定后续到交警部门处理，这种情况下汽车驾驶员的行为不构成逃逸。
三、处理方式与建议
及时报警并配合调查：
- 如果三轮车驾驶员认为汽车驾驶员的行为构成了逃逸，应立即报警并提供相关证据，如事发时的监控录像、目击者证言、车辆信息（车牌号、车型等）以及事故现场照片等，以便警方进行调查和处理。
收集证据以维护权益：
- 在处理此类事故时，及时收集证据非常重要。三轮车驾驶员可以拍摄事故现场照片、视频录像，寻找目击证人并获取其联系方式，这些都有助于后续的法律程序。
法律后果与责任承担：
- 如果汽车驾驶员的行为被认定为逃逸，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，逃逸者可能面临罚款、吊销机动车驾驶证等行政处罚；如果事故后果严重，构成犯罪，还将依法追究刑事责任。同时，逃逸者还需承担对三轮车人身财产损失的赔偿责任。
总结：汽车刮蹭三轮车但没撞到人是否构成逃逸，需根据具体情况判断。三轮车驾驶员在遇到此类情况时，应及时报警、收集证据，并了解可能的法律后果和责任承担。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。