结论：面对工作中遇到的霸凌以及老板不让辞职的情况，你可以通过明确辞职权利、收集证据、与老板协商、申请劳动仲裁以及寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 明确辞职权利：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职的权利。你只需提前三十日（在试用期内提前三日）以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。老板无权阻止你辞职，这是你的法定权利。

2. 收集证据：

   • 针对工作中遇到的霸凌行为，你需要收集相关证据，如聊天记录、邮件、录音、视频等，以证明你确实遭受了霸凌。这些证据在后续的协商或劳动仲裁中都将起到关键作用。
   • 同时，如果你因霸凌行为导致身体或心理受伤，也应及时就医并保留相关医疗记录，作为证据之一。

3. 与老板协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与老板进行协商，表达你辞职的意愿以及遭受霸凌的情况。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达你的诉求和期望。
   • 如果老板仍然拒绝你的辞职请求或忽视你的霸凌问题，你可以考虑采取更进一步的法律措施。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交相关证据和申请书，详细阐述你的诉求和事实依据。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板将需要履行相应的义务，如支付赔偿金、允许你辞职等。

5. 寻求法律援助：

   • 如果你在处理这个问题过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助。你可以咨询专业的劳动纠纷律师，他们可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

额外建议：

• 在处理这个问题过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对你的权益造成不利影响。
• 同时，也要关注自己的身心健康。如果遭受霸凌行为导致身体或心理受伤，及时寻求医疗帮助和心理支持。

后续行动：

• 如果你决定采取法律措施来维护自己的权益，建议尽快收集证据并咨询专业律师。他们可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
• 在整个过程中，保持与律师的密切沟通，及时了解案件进展和下一步行动计划。

如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。