结论：盗窃未遂时，商家要求赔偿500元是否可行，需结合具体案情、法律规定及双方协商情况综合判断，不能一概而论。以下从法律角度进行详细分析：

一、盗窃未遂的法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第二十三条的规定，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。在盗窃案件中，即使未遂，也构成盗窃罪，只是可能因未遂情节而从轻或减轻处罚。

二、赔偿金额的确定原则

1. 实际损失原则：赔偿金额通常应基于受害者的实际损失来确定。如果商家因盗窃未遂行为遭受了实际损失（如物品损坏、营业中断等），那么赔偿金额应能够覆盖这些损失。

2. 协商一致原则：在民事赔偿方面，双方可以通过协商来确定赔偿金额。如果商家提出的赔偿金额（如500元）与盗窃未遂行为造成的实际损失相当，且双方能够达成一致意见，那么这种赔偿是可行的。

3. 合理性原则：赔偿金额应当合理，不能过高或过低。如果商家提出的赔偿金额明显高于实际损失，或者盗窃者认为赔偿金额不合理，双方可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。

三、具体案例分析

1. 若盗窃未遂未造成实际损失：

   • 在这种情况下，商家要求赔偿500元可能缺乏法律依据。因为赔偿通常应基于实际损失，如果未造成实际损失，则无需赔偿。但商家可能基于预防未来损失、维护秩序等考虑提出赔偿要求，这需要通过协商来解决。

2. 若盗窃未遂造成了实际损失：

   • 如果商家能够证明盗窃未遂行为造成了实际损失（如物品损坏、营业中断等），且损失金额与500元相当或更高，那么商家要求赔偿500元是合理的。
   • 如果实际损失低于500元，商家要求赔偿500元可能过高，盗窃者可以提出异议并通过协商、调解或诉讼等方式来降低赔偿金额。

四、法律建议

1. 协商解决：双方应首先尝试通过协商来解决赔偿问题。在协商过程中，可以就赔偿金额、支付方式等条款进行充分讨论，以达成双方都能接受的协议。

2. 寻求调解：如果协商无果，双方可以寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以提供中立的意见和建议，促进双方达成和解。

3. 诉讼解决：如果调解也无果，双方可以通过诉讼来解决争议。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定来判决赔偿金额。

最后，盗窃未遂时商家要求赔偿500元是否可行，需结合具体案情、法律规定及双方协商情况综合判断。如果你面临此类问题，建议直接向我咨询，以便更准确地分析案情并提供法律建议。