在未成年人侵权的民事案件中，法官不予伤残鉴定并不一定错误，是否进行伤残鉴定需根据案件具体情况和法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、伤残鉴定的基本条件与程序

1. 申请条件：伤残鉴定通常是在侵权行为导致受害人身体受到损害，且损害程度可能构成伤残时提出。在未成年人侵权的案件中，如果未成年人的侵权行为确实导致了对方身体受损，且受损程度可能构成伤残，那么理论上是可以申请伤残鉴定的。

2. 申请程序：伤残鉴定一般由受害人或其法定代理人向有资质的鉴定机构提出申请，并提交相关医疗证明和病历资料。鉴定机构在收到申请后，会按照规定的程序进行鉴定，并出具鉴定报告。

二、法官不予伤残鉴定的可能原因

1. 证据不足：如果受害人提供的医疗证明和病历资料不足以证明其身体受损程度可能构成伤残，或者鉴定机构认为现有证据无法支持伤残鉴定，那么法官可能会不予批准伤残鉴定。

2. 案件性质：在某些情况下，即使受害人的身体受损程度可能构成伤残，但如果案件性质、侵权行为的方式或后果等不符合伤残鉴定的条件或标准，法官也可能不予批准。例如，如果侵权行为并未直接导致受害人的身体受损，或者受损程度轻微，不构成伤残，那么法官自然不会批准伤残鉴定。

3. 诉讼策略或程序问题：在诉讼过程中，如果双方对伤残鉴定存在争议，或者一方提出异议并提供了合理的理由，法官可能会根据案件的具体情况，决定是否进行伤残鉴定。此外，如果申请伤残鉴定的程序存在瑕疵或不符合法律规定，法官也可能不予批准。

三、法律建议与后续行动

1. 补充证据：如果法官不予伤残鉴定是因为证据不足，受害人或其法定代理人可以积极补充证据，如提供更详细的医疗证明、病历资料或专家意见等，以支持伤残鉴定的申请。

2. 咨询专业律师：在面对法官不予伤残鉴定的情况时，受害人或其法定代理人可以咨询专业律师，了解案件的具体情况和法律适用，以及可能的后续行动方案。律师可以根据案件的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。

3. 考虑其他救济途径：如果伤残鉴定确实无法进行，或者鉴定结果对受害人不利，受害人或其法定代理人可以考虑其他救济途径，如通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

总结来说，法官在未成年人侵权的民事案件中不予伤残鉴定并不一定错误，而是需要根据案件的具体情况和法律规定来综合判断。如果你或你的家人遇到类似情况，建议积极补充证据、咨询专业律师，并考虑其他可能的救济途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。