老师录家长视频是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
若老师未经家长同意，擅自录制视频并公开传播：
- 侵犯肖像权：根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十八条和第一千零一十九条，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。老师未经家长同意录制并公开传播视频，显然侵犯了家长的肖像权。
- 可能侵犯隐私权：如果视频内容涉及家长的私人生活、家庭情况等敏感信息，且老师未经家长同意公开传播，还可能构成对家长隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，将受到相应的治安管理处罚。
若老师录制视频是为了教学、管理或安全等正当目的，且未公开传播：
- 一般不构成违法：在这种情况下，老师录制视频的目的通常是为了记录教学过程、管理学生行为或保障校园安全等，且视频内容并未公开传播，因此一般不构成对家长肖像权或隐私权的侵犯。
- 但仍需注意合规性：尽管如此，老师在录制视频时仍应遵守相关法律法规和学校规章制度，确保视频的录制、存储和使用符合规定，避免侵犯他人的合法权益。
若老师录制视频后，用于非法目的或恶意传播：
- 可能构成犯罪：如果老师录制视频后，将视频用于非法目的（如敲诈勒索、诽谤等）或恶意传播（如发布到网络上造成恶劣影响），则可能构成犯罪，需要承担相应的刑事责任。
法律建议：
- 对于老师：在录制家长或学生视频时，应事先征得相关人员的同意，并明确告知录制目的和使用范围。同时，应遵守相关法律法规和学校规章制度，确保视频的录制、存储和使用合法合规。
- 对于家长：如果发现老师未经同意录制并公开传播自己的视频，可以首先与老师沟通协商，要求删除视频并停止传播。如果协商无果，可以向学校或相关部门投诉举报，必要时还可以通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果老师的行为构成侵权或违法，可能需要承担民事赔偿责任、行政处罚甚至刑事责任。
- 如果家长发现自己的权益受到侵害，可以通过法律途径追究老师的法律责任，并要求赔偿相应的损失。
总之，老师录家长视频是否违法需根据具体情况来判断。在处理此类问题时，应充分考虑相关法律法规和实际情况，确保双方的合法权益得到保障。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。