学生上课偷录老师视频是否违法，需根据具体情况综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法情况
个人学习用途且未侵犯他人权益：
- 如果学生偷录视频仅用于个人学习回顾，比如记录老师讲解的重点内容以便课后复习，且未对课堂秩序造成干扰，也未拍摄到其他同学或老师的隐私信息，同时未将视频公开或用于其他用途，那么这种行为通常不构成违法。但需要注意的是，“偷录”行为本身可能涉及对老师授课行为的未经许可记录，从尊重他人权益的角度，最好事先征得老师同意。
未公开或商业利用且未侵犯权益：
- 若拍摄的视频仅供个人学习、研究使用，并未将视频公开或用于商业用途，同样不构成违法。但同样，应尽量避免“偷录”行为，以尊重老师的授课权益。
二、可能违法的情况
侵犯他人权益：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权和隐私权。如果学生在偷录视频时未经老师同意就拍摄了老师的肖像，或者拍摄到了其他同学的隐私信息，并将这些视频公开或用于其他用途（如恶意剪辑、传播导致老师或同学名誉受损、隐私泄露等），就可能构成对他人肖像权或隐私权的侵犯，从而触犯法律。
存在商业目的：
- 若学生偷录上课视频是出于商业目的，如将视频售卖盈利，或者未经授权用于在线课程售卖、广告宣传等商业用途，这可能涉及侵犯学校或教师的知识产权（如著作权中的表演权等），构成违法行为。因为这种行为未经权利人许可，擅自使用了他人的智力成果进行商业活动。
三、学校规定与课堂纪律
- 学校作为教育机构，有权对学生的学习行为进行管理和规范。如果学校明确规定在课堂上禁止拍摄视频，而学生无视这一规定擅自偷录，虽然不一定直接违反法律，但会构成违反学校管理秩序的行为，并可能受到学校相应的纪律处分。
四、法律建议与风险提示
尊重他人权益：
- 学生在拍摄视频前，应事先征得老师和其他可能出现在视频中的人员的同意，以尊重他们的肖像权和隐私权。
遵守学校规定：
- 学生应严格遵守学校的规章制度，不在课堂上进行未经许可的拍摄行为。
避免商业用途：
- 学生不得将拍摄的视频用于商业用途，以免侵犯他人的知识产权。
法律风险意识：
- 学生应增强法律风险意识，了解自己的行为可能带来的法律后果，避免因无知而触犯法律。
总结来说，学生上课偷录老师视频是否违法取决于多种因素的综合考量，包括拍摄目的、使用方式、是否侵犯他人权益以及学校规定等。为避免法律风险，建议学生在拍摄视频前仔细考虑这些因素，并严格遵守相关法律法规和学校规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。