结论：以别人公司名义签订合同，在对方已经收到工程款却拒不支付给您方的情况下，是否构成犯罪并判刑，需根据具体情况判断，可能涉及合同诈骗罪等刑事犯罪，但并非绝对，也可能仅构成民事纠纷。以下从刑事和民事两个角度为您详细分析：
一、刑事角度：可能构成合同诈骗罪，但需满足特定条件
合同诈骗罪的构成要件：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有对方财物的目的。这通常表现为虚构事实、隐瞒真相，如冒用他人名义签订合同，且无履行合同的意愿或能力。
- 客观方面：行为人实施了欺骗行为，如伪造公司印章、虚构公司资质等，导致对方基于错误认识而处分财产（如支付工程款）。
- 数额要求：根据《刑法》及相关司法解释，合同诈骗罪的成立通常要求诈骗数额较大。具体数额标准可能因地区而异，但一般需达到数万元以上。
您的情形分析：
- 若您方以别人公司名义签订合同，且该行为未经该公司授权或追认，同时您方无履行合同的能力或意愿，且通过欺骗手段获取了工程款，那么可能构成合同诈骗罪。
- 但若您方虽以别人公司名义签订合同，但实际履行了合同义务，或因其他合理原因（如双方协商一致、紧急情况等）而暂时未支付款项，则一般不构成犯罪。
刑事后果：
- 若构成合同诈骗罪，根据《刑法》第二百二十四条，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。具体刑罚取决于诈骗数额、情节严重程度等因素。
二、民事角度：可能构成违约或侵权，需承担民事责任
违约责任：
- 若您方以别人公司名义签订合同，但该合同对双方具有法律约束力（如得到该公司事后追认或构成表见代理），则您方需按照合同约定履行义务。若拒不支付工程款，则构成违约，需承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
侵权责任：
- 若您方以别人公司名义签订合同的行为侵犯了该公司的名誉权、财产权等合法权益，则可能构成侵权。该公司有权要求您方停止侵害、恢复名誉、赔偿损失等。
民事救济途径：
- 对方可以通过民事诉讼途径，要求您方承担违约责任或侵权责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正判决。
三、建议与措施
收集证据：
- 无论刑事还是民事角度，收集证据都是关键。您方应收集与合同签订、履行相关的所有证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。
咨询专业律师：
- 鉴于案件的复杂性和法律后果的严重性，建议您方尽快咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我擅长处理婚姻家庭和合同纠纷领域的问题）。律师将根据您方的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
积极应对诉讼：
- 若对方已提起诉讼或报警，您方应积极应对，配合调查和诉讼程序。在律师的指导下，制定合理的辩护策略或应诉方案。
最后，我想强调的是，法律问题往往复杂多变，每个案件都有其独特的事实和法律背景。因此，在处理此类问题时，务必保持谨慎和理性，及时寻求专业法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。