在车辆转弯而电动车摔跤且没有发生实际碰撞的情况下，是否承担责任需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 交通法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，车辆在转弯时应当遵守交通信号，确保安全通行，并给直行车辆、行人等让行。如果转弯车辆未遵守这些规定，导致电动车为避让而摔跤，即使没有发生直接碰撞，转弯车辆也可能因违反交通法规而承担一定的责任。

2. 因果关系的判断：

   • 在确定责任时，需要判断转弯车辆的行为与电动车摔跤之间是否存在因果关系。如果电动车摔跤是由于转弯车辆的突然出现、未打转向灯、转弯速度过快等不当行为导致的，那么转弯车辆很可能需要承担责任。
   • 反之，如果电动车摔跤是由于自身操作不当、速度过快、路面湿滑等原因造成的，与转弯车辆的行为无直接关联，那么转弯车辆可能不需要承担责任。

3. 过错程度的考量：

   • 在确定责任时，还会考虑双方的过错程度。如果转弯车辆存在明显的过错（如未遵守交通规则、未观察路况等），而电动车驾驶人无明显过错，那么转弯车辆可能需要承担主要或全部责任。
   • 如果双方都存在一定过错，那么责任可能会根据各自的过错程度进行分担。

4. 实际案例的参考：

   • 在实际司法实践中，类似的情况往往需要根据具体证据和事实来判断。例如，如果有监控录像、证人证言等证据显示转弯车辆的行为确实导致了电动车摔跤，那么转弯车辆很可能需要承担责任。

建议：

• 如果您是转弯车辆的驾驶人，在发生此类情况后，应立即停车查看情况，并尽可能保留现场证据（如拍照、录像等）。同时，与电动车驾驶人进行友好沟通，了解对方的情况和需求。
• 如果双方无法就责任问题达成一致，或者情况较为复杂，建议及时报警并等待交警到场处理。交警会根据现场情况和相关法规进行责任认定。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的争执和冲突，以免加剧矛盾并影响问题的解决。

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