结论：在“过期商品赔1000”的情况下，订单是否退款需根据具体情况判断，主要取决于消费者是否选择退货退款以及商家是否同意，同时需结合相关法律法规和合同条款来综合分析。以下从不同角度为您详细阐述：

1. 消费者选择退货退款的情况

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权等基本权利。若消费者发现购买的商品已过期，有权要求商家退货退款。
   • 实际操作：在此情况下，消费者可以与商家协商退货退款事宜。若商家同意，则订单会进行退款处理，同时消费者可能还会根据法律规定或商家承诺获得额外的赔偿（如本题中的赔1000元）。

2. 消费者不选择退货退款，仅要求赔偿的情况

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者因购买到过期商品而受到损害的，有权要求商家进行赔偿。这种赔偿可能包括但不限于商品价款的赔偿、因使用过期商品而产生的医疗费用等。
   • 实际操作：若消费者选择不退货退款，仅要求商家赔偿1000元，且商家同意这一赔偿方案，则订单可能不会进行退款处理，而是直接支付赔偿金给消费者。但需注意，这种赔偿方案需双方协商一致，并最好以书面形式确认，以避免后续纠纷。

3. 商家拒绝赔偿或退货退款的情况

   • 法律依据：若商家拒绝消费者的合理要求，消费者可以通过法律途径维护自己的权益。这包括向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或提起民事诉讼等。
   • 实际操作：在此情况下，消费者需要收集相关证据（如购物凭证、商品照片、与商家的沟通记录等），以证明自己购买到了过期商品并因此受到了损害。然后，消费者可以根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。若最终通过法律途径解决纠纷，法院可能会判决商家进行退货退款并支付赔偿金。

建议：

• 在遇到购买到过期商品的情况时，消费者应首先与商家协商解决，明确表达自己的诉求（退货退款或赔偿）。
• 若商家拒绝协商或协商无果，消费者可以保留好相关证据，并向消费者协会、市场监管部门等机构投诉或举报。
• 若纠纷仍无法解决，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。