关于事假超过60天能否开除的问题，结论并非绝对，需结合具体情况分析。以下从不同角度为您详细阐述：
公司规章制度的角度：
- 如果公司的规章制度中明确规定了事假的上限，比如“员工事假累计不得超过XX天，否则视为严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同”，并且这一规定已经通过民主程序制定、公示，且不违反法律法规的强制性规定，那么当员工事假超过这个上限时，公司确实有权依据规章制度解除劳动合同。
- 但需注意，规章制度的内容必须合法合理，不能侵犯员工的合法权益。如果规章制度中的规定过于苛刻或不合理，可能被认定为无效，公司不能据此解除劳动合同。
法律法规的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司解除劳动合同必须有合法依据，如员工严重违反公司规章制度、严重失职给公司造成重大损害等。单纯的事假超过一定天数，并不直接构成公司解除劳动合同的合法理由。
- 特殊情况：如果员工的事假是因为个人原因且长时间无法到岗工作，且这种状态持续下去会对公司的正常运营造成严重影响，公司可以与员工协商解除劳动合同，或者依据《劳动合同法》中关于“劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行”的规定，与员工协商变更劳动合同内容或解除劳动合同。但这种情况下，公司仍需支付相应的经济补偿。
实际操作的角度：
- 在实际操作中，公司通常会根据员工的请假原因、请假时长、工作表现以及公司运营需求等多方面因素综合考虑是否解除劳动合同。如果员工的事假是因为合理的个人原因（如疾病、家庭变故等），且员工平时工作表现良好，公司可能会选择给予一定的宽容和理解，而不是直接解除劳动合同。
- 建议：对于员工而言，如果确实需要长时间请假，应提前与公司沟通并说明原因，尽量争取公司的理解和支持。同时，也可以了解公司的规章制度和法律法规的相关规定，以便在必要时维护自己的合法权益。
总结来说，事假超过60天能否开除员工，并没有一个固定的答案。它取决于公司的规章制度、法律法规的规定以及实际操作中的具体情况。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。