明确结论：工地拖欠门卫工资时，门卫不可以锁门来维权，而应通过合法途径解决。
一、锁门行为的法律性质与后果
侵犯财产权：
- 工地的大门属于工地的财产，门卫无权私自处置或限制其使用。锁门行为可能构成对工地财产权的侵犯，如果因此导致工地无法正常运营，如无法按时接待客户、交付货物等，门卫可能需要承担民事赔偿责任。
违反法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益，但不得采取非法手段。锁门行为可能被视为扰乱企业生产经营秩序，甚至可能触犯刑法中的相关规定，如破坏生产经营罪等，面临警告、罚款甚至拘留的处罚。在极端情况下，如果锁门行为导致严重后果，如工地无法正常经营或造成重大财产损失，门卫还可能涉嫌犯罪，需要承担刑事责任。
不利于问题解决：
- 锁门行为可能导致工地无法正常运营，进一步加剧双方的矛盾。这种极端做法不仅无法有效解决问题，反而可能使问题更加复杂化，甚至引发更大的冲突。
二、合法维权途径
面对工地拖欠工资的问题，门卫应当通过以下合法途径来维护自身权益：
与用人单位协商：
- 首先尝试与工地管理层进行沟通，了解拖欠工资的原因，并寻求解决方案。很多时候，通过沟通可以达成和解，快速解决问题。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其对工地进行调查和处理。劳动监察部门有权对工地的工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，门卫可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。这是解决工资拖欠问题的法定程序，通过仲裁可以要求工地支付工资及可能的经济补偿。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，门卫还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。这是保障劳动者权益的最后一道防线，通过司法程序来维护自身的合法权益。
三、总结与建议
综上所述，工地拖欠门卫工资时，门卫应保持冷静和理性，切勿采取锁门等过激行为来维权。相反，应通过协商、投诉、仲裁和诉讼等合法途径来解决问题。这样不仅能更有效地维护自身的权益，还能避免不必要的法律风险和经济损失。如果门卫在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。