关于编外人员开店是否违规的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 从编外人员身份本身来看：

   • 编外人员，通常指的是非正式编制的员工，他们与单位之间可能存在劳动合同关系，但并非单位的正式在编人员。从身份本身来说，编外人员开店并不直接违反法律法规。开店是公民的个人经营行为，只要符合相关法律法规的规定，如办理工商登记、税务登记等，就可以合法经营。

2. 从与单位的关系和合同约定来看：

   • 合同有明确约定：如果编外人员与单位签订的劳动合同或相关协议中明确规定了禁止或限制编外人员从事与单位业务相竞争或相关的经营活动，那么编外人员开店可能构成违约。此时，单位有权依据合同约定追究编外人员的违约责任。
   • 合同无明确约定：如果劳动合同或相关协议中没有明确禁止或限制编外人员开店，那么编外人员开店一般不构成违约。但是，如果开店行为与单位业务存在竞争关系，且编外人员利用了单位的资源或信息，可能涉及不正当竞争或侵犯商业秘密等法律问题。

3. 从开店行为是否违反其他法律法规来看：

   • 编外人员开店还需要遵守其他相关法律法规，如《公司法》、《合伙企业法》、《个体工商户条例》等，以及行业特定的监管规定。如果开店行为违反了这些法律法规或监管规定，如未经许可从事特定行业、未按规定办理相关证照等，那么编外人员将面临相应的法律责任。

法律建议：

• 对于编外人员来说，在开店前应仔细审查与单位签订的劳动合同或相关协议，确保开店行为不违反合同约定。
• 同时，应了解并遵守相关法律法规和监管规定，确保开店行为的合法性。
• 如果开店行为与单位业务存在竞争关系，应谨慎处理，避免利用单位的资源或信息，以免引发法律纠纷。

可能后果：

• 如果编外人员开店行为违反了合同约定或相关法律法规，可能面临单位的违约责任追究、行政处罚或民事赔偿等法律后果。

总结：编外人员开店是否违规，取决于多个因素，包括与单位的关系、合同约定、开店行为是否违反其他法律法规等。因此，在开店前，编外人员应充分了解相关法律法规和合同约定，确保开店行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。