企业确实有权利制定加班费规则和年休假规则，但这些规则的制定必须遵循国家法律法规的相关规定，不能违反法律的强制性要求。以下是对这一问题的详细分析：
加班费规则
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
企业制定规则：
- 企业可以在不违反上述法律规定的前提下，制定具体的加班费支付规则，如加班费的计算基数、支付方式、支付时间等。
- 但企业制定的规则不得低于法定标准，否则将视为无效，劳动者有权要求企业按照法定标准支付加班费。
年休假规则
法律依据：
- 根据《职工带薪年休假条例》，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。
- 年休假的天数根据职工累计工作时间确定，具体为：职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。
企业制定规则：
- 企业可以在不违反上述法律规定的前提下，制定具体的年休假实施细则，如年休假的申请流程、审批程序、未休年休假的补偿方式等。
- 但企业制定的规则不得剥夺或限制职工依法享受年休假的权利，否则将视为违法，职工有权向劳动行政部门投诉或寻求法律救济。
综合建议
- 合法合规：企业在制定加班费规则和年休假规则时，必须确保规则内容合法合规，不违反国家法律法规的强制性要求。
- 民主程序：根据《劳动合同法》第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。因此，企业在制定相关规则时，应遵循民主程序，确保规则的制定过程公开透明。
- 公示告知：企业制定的加班费规则和年休假规则应当公示或者告知劳动者，以便劳动者了解并遵守规则内容。
企业在制定加班费规则和年休假规则时，应确保规则内容合法合规、遵循民主程序、公示告知劳动者。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。