结论先行：针对您描述的“律师事情没办成，当时说退钱现在不给退”的情况，这很可能涉及合同违约或服务未达标的问题，您有权要求律师履行退款承诺或通过法律途径解决。

详细分析：

1. 合同关系与承诺：

   • 您与律师之间很可能存在一份服务合同或口头协议，其中明确了律师的服务内容、费用以及退款条件等。如果律师未能按照约定完成服务，并且事先有承诺在未办成事的情况下退款，那么这一承诺构成了合同的一部分，律师应当履行。

2. 违约责任：

   • 若律师未按照合同或承诺履行义务，即构成违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，您有权要求律师承担违约责任，包括但不限于退款、赔偿损失等。

3. 退款流程与证据收集：

   • 沟通协商：首先，您可以尝试与律师进行友好沟通，明确表达您的退款要求，并保留好沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）。
   • 书面催告：如果沟通无果，您可以向律师发送书面催告函，要求其在一定期限内履行退款义务，并保留好催告函的发送记录。
   • 证据收集：收集所有与律师服务相关的证据，包括合同、付款凭证、沟通记录、催告函等，以备后续法律程序使用。

4. 法律途径：

   • 投诉举报：您可以向当地律师协会或司法行政部门投诉律师的违约行为，这些机构有权对律师进行纪律处分或调解纠纷。
   • 民事诉讼：如果投诉举报无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求律师履行退款义务并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的主张。

5. 注意事项：

   • 时效性：请注意，法律诉讼有时效限制，您应在知道或应当知道权利被侵害之日起一定期限内（通常为三年）提起诉讼。
   • 专业咨询：虽然我可以为您提供一般性的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何法律行动之前，建议您直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细的法律指导。

行动建议：

• 首先，尝试与律师进行友好沟通，明确表达您的退款要求，并保留好沟通记录。
• 如果沟通无果，向律师发送书面催告函，要求其在一定期限内履行退款义务。
• 同时，收集所有与律师服务相关的证据，以备后续法律程序使用。
• 如果律师仍然拒绝退款，您可以考虑向当地律师协会或司法行政部门投诉举报，或者向人民法院提起民事诉讼。

最后，如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。