针对您提出的“托人办事没办成，钱不退了”的问题，这确实是一个涉及法律权益和合同约定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、法律关系分析
违约行为：
- 如果您与受托人之间签订了书面委托合同，并且合同中明确规定了办事内容、报酬、退款条件等条款，那么受托人未完成委托事项且不符合免责情形时，就构成了违约。
- 在这种情况下，您有权按照合同要求要求受托人退钱。如果受托人拒绝退款，您可以通过法律途径起诉，要求其承担违约责任并退还相应款项。
不当得利：
- 如果您与受托人之间没有书面约定，但您能够证明委托关系和付费事实（如通过聊天记录、转账凭证、证人证言等证据），那么当受托人无正当理由占有您的款项时，就构成了不当得利。
- 在这种情况下，您有权要求受托人返还不当得利。如果协商无果，您同样可以通过法律途径起诉，要求法院判决受托人返还相应款项。
二、维权步骤建议
收集证据：
- 无论是否有书面约定，您都需要收集相关证据来证明委托关系和付费事实。这些证据可能包括聊天记录、转账凭证、证人证言等。
- 确保您收集的证据真实、合法、有效，并且能够充分证明您的主张。
与受托人协商：
- 在起诉之前，您可以尝试与受托人进行协商，明确告知其占有款项无合法依据，并要求其退还。
- 协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求受托人返还款项并承担违约责任（如果有书面约定的话）。
- 在起诉时，您需要准备好起诉状和相关证据，并按照法院的要求进行诉讼程序。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，民事诉讼的诉讼时效一般为三年。因此，您需要及时行使权利，避免因超过诉讼时效而影响您的权益维护。
三、特殊情况考虑
- 如果受托人声称已经尽力办事但因客观原因未办成，您需要要求其提供相关证明。如果受托人无法提供充分证据证明其已经尽力，那么其拒绝退款的行为可能仍然构成违约或不当得利。
- 如果受托人涉嫌诈骗等违法行为，您应该立即向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。
四、总结与建议
- 在托人办事时，尽量签订书面委托合同，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。
- 如果发生纠纷，首先尝试与受托人协商解决；协商无果时，及时收集证据并通过法律途径维护自身权益。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免因情绪化而做出不利于自己的决策。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。