关于故意伤害出狱后工资是否会被扣以及扣多少的问题，这并非一个简单的法律结论，而是需要结合具体情况来分析。

1. 工资扣除与刑事责任的关系：

   • 首先，要明确的是，工资扣除通常与刑事责任本身没有直接关系。刑事责任是个人因犯罪行为而承担的法律后果，如有期徒刑、罚金等，而工资扣除则通常与劳动关系中的纪律处分或经济赔偿有关。
   • 如果因故意伤害行为被判刑，并在服刑期间，那么根据法律规定，服刑期间是停止发放工资的，但这并非“扣除”，而是由于服刑期间无法履行工作职责而导致的工资停发。

2. 出狱后的工资情况：

   • 出狱后，如果劳动者与用人单位的劳动关系仍然存在，且劳动者能够继续履行工作职责，那么用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者支付工资。
   • 如果因故意伤害行为导致用人单位遭受损失，如因劳动者行为导致公司声誉受损、业务流失等，用人单位可能根据劳动合同或公司规章制度，要求劳动者承担一定的赔偿责任。但这种赔偿通常是通过法律程序（如民事诉讼）来确定的，并且赔偿金额与劳动者的工资无直接关联，不会直接从工资中扣除。
   • 如果劳动者因故意伤害行为被用人单位解除劳动合同，那么根据《劳动合同法》的规定，用人单位可能需要支付经济补偿金（如果解除合同符合法定情形且劳动者无过错）或不需要支付（如果劳动者存在严重过错）。但无论如何，这都不会涉及“工资扣除”的问题。

3. 特殊情况下的工资处理：

   • 如果劳动者在服刑期间或出狱后，与用人单位就工资问题产生争议，如用人单位拒绝支付工资或要求劳动者承担不合理的赔偿责任，劳动者可以通过劳动争议调解仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 故意伤害出狱后，工资是否会被扣以及扣多少，并没有一个固定的答案。它取决于多种因素，包括劳动者与用人单位的劳动关系状态、用人单位的规章制度、劳动者的行为对用人单位造成的影响等。
• 如果您或您身边的人遇到类似问题，建议首先与用人单位进行沟通协商，了解具体情况和用人单位的态度。如果协商无果，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，周燕萍律师，专注于合同纠纷、劳动纠纷领域），以维护自己的合法权益。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。