此类事故的责任划分需结合现场具体情况综合判定，但通常可从以下角度分析责任归属：

1. 电瓶车调头行为的合法性
   根据《道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或禁止左转弯标志的地点不得掉头。若乡道中心线为实线（无论单黄线或双黄线），电瓶车在中心线处调头属于违法行为，需承担主要或全部责任；若中心线为虚线且无禁止调头标志，电瓶车可依法调头，但需履行观察义务（如让行直行车辆）。

2. 小车驾驶人的注意义务
   即使电瓶车违法调头，小车驾驶人仍需承担一定责任，若存在以下情形：

   • 超速行驶（乡道限速通常为40-60km/h，需以实际限速标志为准）；
     
   • 未保持安全车距（如跟车过近导致无法及时制动）；
     
   • 分心驾驶（如使用手机、疲劳驾驶等）；
     
   • 酒驾、毒驾等严重违法行为。
     若小车无上述过错，则可能仅承担次要责任或无责。

3. 事故现场的物理证据
   责任划分需结合以下证据综合判断：

   • 刹车痕迹长度（反映小车是否采取避让措施）；
     
   • 碰撞位置（如电瓶车车身是否完全进入小车车道）；
     
   • 道路环境（如视线是否受阻、是否有路口提示标志）；
     
   • 双方车辆性能（如电瓶车是否属于超标车、小车制动系统是否合格）。

典型责任划分场景：

• 电瓶车全责：中心线为实线且无调头标志，小车正常行驶无过错；
  
• 主次责任：电瓶车违法调头，小车存在超速或未保持安全距离；
  
• 同等责任：双方均存在过错（如电瓶车违法调头+小车分心驾驶）。

建议处理步骤：

1. 立即报警并保护现场，等待交警出具《事故责任认定书》；
   
2. 收集现场照片、视频、证人联系方式等证据；
   
3. 若对认定结果有异议，可在3日内申请复核；
   
4. 根据责任比例协商赔偿，或通过诉讼解决。
   

如有进一步细节（如是否有人员伤亡、具体道路标志等），可向我补充说明，我会为您分析更精准的责任划分方案。