若您作为消费者在洗浴中心购买到过期雪糕，可依据《消费者权益保护法》和《食品安全法》要求赔偿；若您作为经营者购入过期雪糕用于销售，则可能面临行政处罚及对消费者的赔偿责任。以下分情况详细说明：
一、若您是消费者，在洗浴中心购买到过期雪糕
赔偿依据：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
赔偿方式：
- 您有权要求洗浴中心退还购买过期雪糕的价款。
- 若洗浴中心存在欺诈行为（如故意销售过期食品），您可要求其支付价款三倍的赔偿金，若三倍赔偿金不足五百元，则按五百元赔偿。
- 若因食用过期雪糕导致健康受损，您可要求洗浴中心赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。此外，您还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿。
维权途径：
- 与洗浴中心协商解决，要求其给予合理赔偿。
- 若协商无果，可向当地消费者协会投诉，寻求调解。
- 仍无法解决的，可向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。
二、若您是经营者，购入过期雪糕用于销售
法律责任：
- 根据《食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
对消费者的赔偿：
- 若因销售过期雪糕导致消费者健康受损，您需承担医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等赔偿责任。
- 消费者还有权根据《食品安全法》第一百四十八条要求您支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿。
应对措施：
- 立即停止销售过期雪糕，并下架相关产品。
- 主动联系消费者，协商赔偿事宜，尽量减轻损害后果。
- 配合食品安全监督管理部门的调查，接受处罚，并整改经营行为，防止类似事件再次发生。