在你不知情的情况下，若有人擅自卖掉你的树木，这构成对你财产权的侵犯，你有权要求侵权方进行赔偿。下面我将从多个角度为你详细分析并给出建议：
一、确定责任主体与收集证据
明确责任主体：
- 你需要确认是谁实施了侵权行为，是个人还是单位，并尽可能保留能证明其身份的相关信息，如姓名、联系方式、地址等。
- 如果有目击证人，也应记录证人的相关信息，以便后续需要时能联系到证人。
全面收集证据：
- 权属证明：提供林权证、土地承包合同或其他相关文件，以证明你对树木的合法所有权或经营权。
- 树木状况证据：包括树木被卖掉前的照片、视频，以及可能的村委会、居委会见证证明，用以展示树木的品种、数量、大小及生长状况。
- 损失证据：保留树木被卖掉后的相关证据，如交易记录、现场照片等，并记录购买树苗的票据、养护费用凭证等，以证明你的投入和损失。
二、计算赔偿金额
树木市场价值：
- 你可以请专业林业评估机构依据树木品种、树龄、胸径及市场行情等因素，对被卖掉树木的价值进行评估。
- 如果无法找到专业机构进行评估，你也可以参考当地类似树木的市场价格进行估算。
直接经济损失：
- 除树木本身价值外，还应考虑因树木被卖掉导致的其他直接损失，如因树木缺失导致的土地裸露、水土流失等问题对你的其他财产或农业生产造成的影响。
间接损失与惩罚性赔偿（在特定情况下）：
- 如果侵权行为特别严重或存在恶意、欺诈等情节，你可以主张间接损失（如精神损害抚慰金，但此情况在财产权侵犯中较为少见且难以量化）或请求惩罚性赔偿。但这需要提供更充分的证据，并依据具体法律规定判断适用性。
三、索赔方式与途径
协商解决：
- 首先尝试与侵权方进行沟通协商，明确提出赔偿要求，并出示相关证据。争取通过协商达成赔偿协议。
第三方调解：
- 若协商无果，可请求村委会、居委会、人民调解委员会等第三方机构进行调解，以促进双方和解。
报案与调查：
- 你可以向当地林业部门、公安机关报案，请求他们介入调查和处理。他们可能会根据具体情况对侵权方进行行政处罚或刑事立案。
提起诉讼：
- 若上述方式均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供充分证据支持你的主张，并请求法院作出公正判决。
四、注意事项
- 在整个索赔过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序维护自己的权益。
- 加强对自己财产的保护和管理，如设置围栏、安装监控等，避免类似事件再次发生。
示例说明：假设你的树木被邻居擅自卖掉，你可以首先与邻居协商赔偿事宜，并出示林权证、树木照片等证据。如果协商无果，你可以请求村委会进行调解。如果调解仍然无法解决问题，你可以向当地林业部门报案或向人民法院提起诉讼。
后续行动建议：在采取任何行动之前，建议你先咨询专业律师（即我）的意见，以确保你的权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。