核心结论：试用期过了三个月公司仍不办理转正，您可以通过协商、投诉或劳动仲裁等途径维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 确认试用期约定是否合法

• 根据《劳动合同法》第19条，试用期期限需与劳动合同期限挂钩：
  • 合同期限3个月-1年：试用期≤1个月；
  • 合同期限1年-3年：试用期≤2个月；
  • 3年以上或无固定期限合同：试用期≤6个月。
• 若原约定试用期超过法定上限（如合同签1年但约定试用期3个月），超出部分无效，公司必须按转正待遇支付工资，您可直接要求补足差额并办理转正。
• 若原约定合法但公司拖延转正（如合同签3年约定试用期3个月，到期后未办理转正），公司行为违法，您有权要求按转正工资补发差额，并可主张经济补偿。

2. 收集关键证据

• 证明劳动关系：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等；
• 证明试用期已满：入职通知、试用期考核表（如有）、与HR或上级沟通转正的聊天记录/邮件；
• 证明公司未转正：未收到转正通知、工资未调整、未签订转正后合同等证据。

3. 维权步骤

• 第一步：与公司协商
  书面或邮件向公司提出转正申请，明确要求按约定办理转正手续并补发工资差额。若公司拒绝，需在沟通中留存证据（如回复邮件、录音）。
• 第二步：向劳动监察部门投诉
  携带证据到公司所在地劳动监察大队投诉，要求公司限期整改。监察部门可责令公司支付工资差额、补缴社保等，但无法直接裁决赔偿。
• 第三步：申请劳动仲裁
  若投诉无果，可向劳动仲裁委申请仲裁，主张：
  • 补发试用期满后的工资差额；
  • 违法解除劳动合同的赔偿金（若公司以此为由辞退您）；
  • 强制公司签订书面劳动合同（若未签）。

4. 注意事项

• 时效性：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出，建议尽快行动；
• 避免主动离职：若公司未明确辞退，不要因情绪主动离职，否则可能丧失主张赔偿的权利；
• 保留证据原件：所有证据需保留原件，复印件需与公司盖章确认。

建议行动：先整理证据并与公司协商，若协商无果，可携带材料到当地劳动仲裁委咨询具体流程。如有疑问，可直接向我提供更多细节（如合同期限、试用期约定、公司态度等），我会进一步分析并指导您操作。