工人施工时因未看清产品日期而使用了过期产品，其责任承担需根据具体情况来分析，主要包括民事责任、行政责任，在特定情况下还可能涉及刑事责任，但工人一般不直接承担产品质量的民事赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
工人一般不直接承担产品质量的民事赔偿责任：
- 在产品质量侵权纠纷中，通常的责任主体是产品的生产者或销售者。如果因使用过期产品导致损害发生，受害者一般会向产品的生产者或销售者主张赔偿。
- 工人作为施工过程中的使用者，除非存在故意或重大过失（如明知产品过期仍故意使用），否则一般不直接承担产品质量的民事赔偿责任。
工人可能因过错承担部分责任：
- 如果工人因疏忽大意未看清产品日期，且这种疏忽与损害结果之间存在因果关系，工人可能因过错承担一定的责任。但这种责任通常是次要的，主要责任仍应由产品的生产者或销售者承担。
- 在具体案件中，法院会根据工人的过错程度、损害结果的大小以及产品生产者或销售者的过错情况等因素，综合判断工人应承担的责任比例。
二、行政责任
- 如果工人的行为违反了相关行政法规：
- 例如，如果施工行业有明确规定禁止使用过期产品，而工人违反了这一规定，那么工人可能会受到行政处罚，如罚款、警告等。
- 行政处罚的具体种类和幅度取决于违规行为的性质、情节以及造成的后果等因素。
三、刑事责任（特定情况下）
- 在极少数情况下，如果工人的行为构成犯罪：
- 例如，如果工人明知产品过期且可能对人体健康或环境造成严重危害，仍故意使用，并导致了严重后果的发生，那么工人可能会构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪（如果过期产品是食品）或其他相关犯罪。
- 但这种情况非常罕见，且需要满足严格的构成要件。
四、实际建议
工人应增强安全意识：
- 在施工过程中，工人应仔细检查产品日期，确保使用合格、有效的产品。
- 如果发现产品过期或存在其他质量问题，应立即停止使用，并及时向相关部门或负责人报告。
企业应加强管理：
- 企业应建立完善的产品管理制度，确保施工使用的产品符合质量标准。
- 企业应定期对工人进行培训，提高工人的安全意识和质量意识。
发生损害时及时维权：
- 如果因使用过期产品导致损害发生，受害者应及时向产品的生产者或销售者主张赔偿。
- 如果涉及行政处罚或刑事犯罪，相关部门应及时介入调查，并依法处理。
总结来说，工人施工时因未看清产品日期而使用了过期产品，其责任承担需根据具体情况来分析。在大多数情况下，工人不直接承担产品质量的民事赔偿责任，但可能因过错承担部分责任或受到行政处罚。在极少数情况下，如果工人的行为构成犯罪，还可能承担刑事责任。因此，工人应增强安全意识，企业应加强管理，以避免类似情况的发生。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。