针对您提出的“老人去世后留的存款是否必须他的兄弟姐妹签字才可以取”的问题，我可以明确地告诉您，并非必须其兄弟姐妹签字才能提取存款，这主要取决于存款的继承情况。

首先，我们需要明确的是，存款人去世后，其存款将作为遗产由继承人继承。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产的继承有明确的顺序：第一顺序是配偶、子女、父母；第二顺序才是兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；只有在没有第一顺序继承人继承的情况下，才会由第二顺序继承人继承。

接下来，我们来看如何提取已故亲人的存款。一般来说，有两种途径：

1. 通过公证处公证解决：

   • 合法继承人需要持本人身份证、户口本，并提供直系亲属关系证明等材料，到公证处申请办理公证。
   • 公证处会核实继承人的身份和继承权，并出具公证书。
   • 继承人取得公证书后，提供给银行，即可办理取款手续。

2. 通过法院诉讼解决：

   • 如果存款的继承权存在纠纷，或者无法通过公证方式解决，继承人可以以继承权纠纷或储蓄合同纠纷为由，向人民法院提起诉讼。
   • 法院会依法审理案件，并作出判决或调解书。
   • 继承人取得法院生效裁判文书后，即可到银行将已故亲人的存款取出。

针对您的情况，如果老人去世后没有留下遗嘱，且其配偶、子女、父母均已不在世，那么其存款将由第二顺序继承人，即兄弟姐妹、祖父母、外祖父母继承。但并不意味着必须所有兄弟姐妹都签字才能提取存款。实际上，只要能够证明继承人的身份和继承权，并通过上述两种途径之一获得相应的法律文件（公证书或法院裁判文书），就可以到银行办理取款手续。

因此，您不必过于担心必须所有兄弟姐妹都签字的问题。重要的是要了解继承顺序和继承权的法律规定，并通过合法途径证明自己的继承权。如果遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或公证机构以获取更详细的指导和帮助。