结论：在签了合同后不认可合同内容的情况下，具体是按照法律还是按照合同来处理，这主要取决于合同本身的效力以及是否存在法定或约定的解除、变更事由。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同效力角度：

   • 有效合同：如果合同是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同是有效的。在这种情况下，一旦合同签订，双方就应当按照合同的约定履行各自的义务。如果一方不认可合同内容，但无法证明合同存在无效或可撤销的情形，那么应当按照合同来处理。
   • 无效合同：如果合同存在违反法律、行政法规的强制性规定，违背公序良俗等情形，那么该合同是无效的。在这种情况下，合同自始没有法律约束力，双方无需按照合同履行，而是应当根据法律规定来处理相关事宜。
   • 可撤销合同：如果合同存在欺诈、胁迫、显失公平等情形，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。在合同被撤销前，合同对双方仍具有法律约束力；一旦合同被撤销，则自始没有法律约束力，双方应当根据法律规定来处理相关事宜。

2. 法定或约定解除、变更事由角度：

   • 法定解除事由：根据《民法典》的相关规定，如果合同履行过程中出现了不可抗力、预期违约、迟延履行主要债务经催告后仍未履行等情形，当事人可以解除合同。在这种情况下，即使合同原本有效，但因法定事由的出现，合同可以被解除，双方无需继续按照合同履行。
   • 约定解除事由：如果双方在合同中约定了解除合同的条件或事由，当这些条件或事由成就时，一方或双方有权解除合同。在这种情况下，同样无需继续按照合同履行。
   • 合同变更：如果双方协商一致，可以对合同进行变更。变更后的合同对双方具有法律约束力，双方应当按照变更后的合同履行。

3. 实际操作建议：

   • 审查合同：首先，仔细审查合同内容，确认合同是否存在无效或可撤销的情形，以及是否存在法定或约定的解除、变更事由。
   • 收集证据：如果认为合同存在无效、可撤销或解除、变更的情形，应当及时收集相关证据，如欺诈、胁迫的证据、不可抗力的证据等。
   • 协商或诉讼：在收集到足够证据后，可以尝试与对方协商解决；如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求确认合同效力、解除合同或变更合同等。

举例说明：假设甲与乙签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买一批货物。合同签订后，甲发现乙提供的货物存在质量问题，且该问题在合同签订时乙并未告知甲。在这种情况下，甲可以主张乙存在欺诈行为，请求人民法院撤销该合同。如果人民法院支持了甲的请求，那么该合同自始没有法律约束力，甲无需按照合同支付货款，乙也无需按照合同交付货物。

法律后果：如果一方不认可合同内容且无法证明合同存在无效或可撤销的情形，但拒绝履行合同义务，那么可能构成违约行为，需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。因此，在处理合同纠纷时，务必谨慎行事，确保自己的权益得到充分保障。

进一步思考：在签订合同时，双方应当充分了解合同内容，确保合同是双方真实意思表示，并明确约定合同解除、变更的条件和事由。这样可以在合同履行过程中出现争议时，有明确的依据来处理相关事宜。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。