原被告重新达成协议，法院出具新的调解书，在符合法定条件的情况下，是能够替代原调解书的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据与程序要求

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，调解达成协议，人民法院应当制作调解书。调解书应当写明诉讼请求、案件的事实和调解结果。调解书由审判人员、书记员署名，加盖人民法院印章，送达双方当事人。调解书经双方当事人签收后，即具有法律效力。

如果原被告在调解书生效后，基于新的情况或双方自愿，重新达成了新的协议，并且希望以新的协议来替代原调解书，他们可以向法院提出申请。法院在审查新协议的内容，确认其不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，且是双方真实意思表示后，会出具新的调解书。新的调解书送达双方当事人签收后，原调解书即被替代，失去法律效力。

实际操作中的注意事项

1. 双方自愿：新协议的达成必须基于双方当事人的自愿，任何一方不得强迫或欺诈对方。这是确保新调解书合法有效的前提。
2. 内容合法：新协议的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。
3. 法院审查：法院在出具新的调解书前，会对新协议进行审查，确保其符合法律规定和双方当事人的真实意愿。
4. 签收生效：新的调解书必须经双方当事人签收后才能生效，替代原调解书。如果一方拒绝签收，新的调解书将不产生法律效力，原调解书继续有效。

可能的法律后果

1. 如果新调解书生效：原调解书被替代，双方当事人应按照新调解书的内容履行义务。如果一方不履行，另一方可以向法院申请强制执行。
2. 如果新调解书未生效：原调解书继续有效，双方当事人仍应按照原调解书的内容履行义务。如果一方不履行，另一方同样可以向法院申请强制执行。

举例说明

假设原被告因一起合同纠纷在法院达成调解，法院出具了调解书，规定被告应在一定期限内支付原告一定金额的款项。后来，由于被告经济状况恶化，双方协商后达成新的协议，延长了支付期限并减少了支付金额。他们向法院申请出具新的调解书，法院审查后认为新协议合法有效，出具了新的调解书。新的调解书送达双方当事人签收后，原调解书即被替代，被告应按照新的调解书规定的时间和金额支付款项。

如果你在合同纠纷或司法行政方面还有其他问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。