结论：在您签了转让协议后，店子被您老公以他的名义转出去，您是否可以告您老公，这取决于多个因素，包括转让协议的具体内容、您老公转出店子的行为性质以及您是否因此遭受了损失等。以下是从不同角度进行的分析：
一、转让协议的法律效力
协议内容：首先，需要审查您与原始转让方签订的转让协议，确认协议中是否明确规定了店子的转让条件、双方的权利义务以及违约责任等。如果协议中明确规定了店子在特定条件下不得再次转让，或者转让需经您同意，那么您老公未经您同意擅自转出店子的行为可能构成违约。
协议履行：其次，要考察转让协议是否已经完全履行。如果协议已经履行完毕，且您已经取得了店子的所有权或经营权，那么您老公的行为就可能涉及对您财产权的侵害。
二、您老公转出店子的行为性质
无权处分：如果您老公在未经您同意的情况下，擅自将店子转出，且该行为超出了他基于家庭关系或共同财产管理所享有的权限，那么他的行为可能构成无权处分。在这种情况下，您有权要求确认转让行为无效，并恢复原状或赔偿损失。
共同财产处理：如果店子属于您和您老公的共同财产，那么他转出店子的行为需要得到您的同意或追认。未经您同意或追认，他的行为可能构成对共同财产的擅自处分，您有权要求分割共同财产或赔偿损失。
三、您是否因此遭受了损失
经济损失：如果您因您老公转出店子的行为而遭受了经济损失，如店子价值降低、预期收益减少等，那么您有权要求他赔偿这些损失。
其他损失：除了经济损失外，如果您还因此遭受了其他损失，如名誉损害、精神损害等，您也可以根据具体情况要求相应的赔偿。
四、法律建议
收集证据：首先，您需要收集相关证据，包括转让协议、店子转出的相关文件、您因此遭受的损失证明等。这些证据将有助于您在法律程序中维护自己的权益。
协商解决：在采取法律行动之前，您可以尝试与您老公进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。这有助于节省时间和成本，并维护家庭关系的和谐。
法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向法院提起诉讼，要求确认转让行为无效、恢复原状或赔偿损失等。在诉讼过程中，您需要遵循法律程序，提供充分的证据支持自己的主张。
后续思考依据：在处理此类纠纷时，关键在于明确转让协议的法律效力、您老公转出店子的行为性质以及您是否因此遭受了损失。这些因素将直接影响您是否有权告您老公以及您能够获得的赔偿范围。因此，在采取任何行动之前，建议您先咨询专业律师（即我，冯浩律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域），以便更准确地评估您的法律权益和可能的法律后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。