结论概述：车祸伤者可以出院但不出院，这一行为可能对伤者自身和肇事方（或保险公司）产生不同的影响，具体取决于伤者的实际伤情、治疗必要性以及相关法律规定。
对伤者自身的影响：
- 医疗费用增加：如果伤者已经达到出院标准但仍选择留院，那么由此产生的额外医疗费用（如床位费、护理费等）可能需要伤者自行承担，特别是当这些费用被认定为不合理或过度治疗时。
- 影响赔偿谈判：在交通事故赔偿谈判中，伤者长时间不出院可能会被视为故意拖延以获取更多赔偿，这可能影响赔偿的公正性和效率，甚至可能导致赔偿金额的减少。
- 法律风险：如果伤者无正当理由长时间不出院，且该行为被认定为滥用医疗资源或故意扩大损失，伤者可能需要承担相应的法律责任。
对肇事方（或保险公司）的影响：
- 赔偿金额增加：如果伤者长时间不出院导致医疗费用增加，且这些费用被认定为合理且必要的治疗费用，那么肇事方（或保险公司）可能需要承担更多的赔偿责任。
- 赔偿谈判难度增加：伤者长时间不出院可能会使赔偿谈判变得更加复杂和困难，因为肇事方（或保险公司）可能会质疑伤者的治疗必要性和费用合理性。
- 法律诉讼风险：如果双方无法就赔偿问题达成一致，可能会引发法律诉讼。在诉讼过程中，伤者长时间不出院的行为可能会成为争议焦点之一，影响法院对赔偿金额的判定。
法律建议：
- 伤者角度：如果伤者认为自身伤情尚未完全恢复，需要继续治疗，建议伤者及时与医生沟通，明确治疗计划和出院时间，并保留好相关医疗证据。同时，伤者应积极与肇事方（或保险公司）进行赔偿谈判，避免长时间不出院导致的不必要纠纷。
- 肇事方（或保险公司）角度：如果肇事方（或保险公司）认为伤者已经达到出院标准但仍选择留院，建议肇事方（或保险公司）及时与伤者沟通，了解伤者不出院的原因，并要求伤者提供合理的医疗证明。如果伤者无法提供合理证明，肇事方（或保险公司）可以考虑通过法律途径解决纠纷。
可能法律后果：
- 如果伤者无正当理由长时间不出院，且该行为被认定为滥用医疗资源或故意扩大损失，伤者可能需要承担额外的医疗费用，并可能面临法律诉讼和赔偿责任。
- 如果肇事方（或保险公司）拒绝承担合理且必要的医疗费用，伤者可以通过法律途径维护自身权益，要求肇事方（或保险公司）承担相应的赔偿责任。
在处理此类问题时，建议双方保持冷静和理性，通过沟通协商解决纠纷。如果无法达成一致，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。