针对您提出的“银行贷款合伙做生意买牛，人死了账怎么算”这一问题，核心在于明确债务承担方式及遗产处理规则。以下是具体分析：

1. 合伙债务的承担
   根据《民法典》第九百七十三条，合伙人对合伙债务承担连带责任。这意味着：

   • 若死者是合伙人之一，其他合伙人需继续偿还全部银行贷款，偿还后可向死者的遗产追偿其应承担的份额；
     
   • 若死者并非合伙人（例如仅是雇佣人员），则债务由存续的合伙人承担，与死者无关。
     

2. 死者遗产的清偿顺序
   若死者有遗产（如存款、房产等），根据《民法典》第一千一百六十三条，遗产需优先清偿债务，剩余部分再分配给继承人。具体流程为：

   • 银行可要求以死者遗产偿还其应承担的债务份额；
     
   • 若遗产不足清偿，剩余债务由其他合伙人继续承担（若死者是合伙人）；
     
   • 继承人仅在继承遗产范围内承担责任，放弃继承则无需偿债。
     

3. 贷款合同的主体影响

   • 若贷款合同是个人名义签订（即使用于合伙经营），银行通常只能向死者遗产或担保人追偿；
     
   • 若贷款合同是合伙企业名义签订（需有合伙企业公章），则合伙企业财产及全体合伙人需承担还款责任。
     

建议行动步骤：

1. 确认死者身份（是否为合伙人）及贷款合同主体；
   
2. 梳理合伙协议中关于债务承担的条款（如有）；
   
3. 联系银行说明情况，协商还款计划或申请债务重组；
   
4. 若涉及遗产继承，建议其他合伙人或继承人共同委托律师处理债务清偿与遗产分配事宜。
   

如有进一步细节（如合伙协议内容、遗产状况等），可随时补充说明，我会为您细化分析。