结论：职工在三薪期间休病假，工资是否扣除需根据具体情况判断，但通常不会全额扣除，而是按照一定比例或规定发放病假工资。

详细分析：

1. 三薪期间的基本概念：

   • 三薪期间，通常指的是法定节假日（如春节、国庆等）期间，按照法律规定，职工在这些期间工作应获得不低于平时工资三倍的报酬。然而，当职工在三薪期间休病假时，这一特殊报酬的发放就会受到影响。

2. 病假工资的发放原则：

   • 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》以及相关劳动法律法规，职工在病假期间，用人单位应按照一定比例或规定发放病假工资。这一比例或规定可能因地区、企业政策或劳动合同的具体内容而有所不同。
   • 一般来说，病假工资不会低于当地最低工资标准的80%，但具体数额还需根据企业的规章制度和劳动合同来确定。

3. 三薪期间休病假的工资处理：

   • 在三薪期间休病假，职工通常不会获得全额的三倍工资。因为三倍工资是针对正常工作日的特殊报酬，而病假期间职工并未提供正常劳动。
   • 然而，职工仍有权获得病假工资。这一工资数额可能根据企业的具体规定或劳动合同中的约定来确定，但通常不会低于法定最低标准。
   • 如果企业规章制度或劳动合同中明确规定了三薪期间休病假的工资发放方式，那么应按照这些规定来执行。

4. 实际操作中的建议：

   • 职工在三薪期间休病假前，应先了解企业的规章制度和劳动合同中关于病假工资的规定。
   • 如果对规定有疑问或认为规定不合理，可以与企业的人力资源部门或工会进行沟通协商。
   • 如果协商无果，职工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

举例说明：

假设某职工在春节期间（三薪期间）因病需要休假，其平时工资为每月5000元。根据企业规定，病假工资为平时工资的80%。那么，该职工在春节期间休病假时，应获得的病假工资为：5000元 * 80% = 4000元（按月计算，实际发放可能按日折算）。同时，由于春节期间是三薪期间，但职工因病未工作，因此不会获得额外的三倍工资报酬。

总结与建议：

职工在三薪期间休病假时，工资是否扣除以及扣除多少需根据企业的规章制度和劳动合同来确定。但无论如何，职工都有权获得不低于法定最低标准的病假工资。如果对工资发放有疑问或争议，建议及时与企业沟通协商或寻求法律援助。如有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的解答。