房主的责任承担问题，需根据具体情况来分析，但一般来说，房主可能需要承担部分或全部责任，具体取决于房主与施工人员之间的关系、房主是否存在过错以及过错程度等因素。以下是从不同角度进行的分析：
一、房主与施工人员的关系
雇佣关系：
- 如果房主与施工人员之间存在雇佣关系，即房主雇佣施工人员为其建造房屋，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的相关规定，房主作为雇主，对施工人员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这种赔偿责任通常是无过错的，即只要施工人员是在从事雇佣活动中受伤，房主就需要承担责任，除非房主能够证明施工人员存在故意或重大过失。
承揽关系：
- 如果房主与施工人员之间存在承揽关系，即房主将建造房屋的工作交给施工人员完成，并支付报酬，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的相关规定，房主通常不需要对施工人员在完成工作过程中遭受的人身损害承担赔偿责任。但是，如果房主在定作、指示或者选任方面存在过失，比如要求施工人员使用不安全的施工方法或选择了不具备相应资质的施工人员，那么房主可能需要承担相应的赔偿责任。
二、房主是否存在过错
违规建筑问题：
- 房主建造的三层房屋属于违规建筑，这本身就违反了相关的建筑法规。如果房主在建造过程中没有采取必要的安全措施，或者明知存在安全隐患而未采取措施消除，那么房主对施工人员的摔伤可能存在过错，需要承担相应的赔偿责任。
安全保障义务：
- 房主作为施工场地的提供者和管理者，对施工人员负有安全保障义务。如果房主没有提供安全的施工环境，或者没有采取必要的安全措施来防止事故的发生，那么房主也可能需要承担赔偿责任。
三、责任承担的具体比例
- 在确定房主的责任承担比例时，法院会综合考虑多种因素，包括房主与施工人员之间的关系、房主是否存在过错以及过错程度、施工人员的自身过错等。如果房主存在过错，且过错程度较大，那么房主可能需要承担大部分或全部的赔偿责任；如果房主过错较小或没有过错，但根据法律规定或公平原则需要承担一定责任，那么房主可能只需要承担部分赔偿责任。
四、建议与措施
收集证据：
- 房主应尽快收集与事故相关的证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明自己在事故中的责任程度。
协商与调解：
- 在事故发生后，房主可以与施工人员或其家属进行协商，尝试达成和解协议。如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助进行调解。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，房主或施工人员或其家属可以向法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。在诉讼过程中，房主应积极应诉，提供相关证据来支持自己的主张。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此房主的责任承担比例也会因案件而异。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。