结论：物业是否承担责任，需根据具体情况判断，主要看物业是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：
一、物业的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。”
在小区门口这一公共场所，物业作为管理者，有义务对小区内的公共设施进行合理设置和维护，确保居民的安全通行。这包括对道闸等设施的设置应符合安全标准，避免存在安全隐患。
二、物业是否尽到安全保障义务的判断
道闸设置是否合理：
- 如果道闸地蹲（此处可能指道闸下方的障碍物或设计缺陷）设置在一米高的位置且拐弯处，这种设计本身可能存在安全隐患，尤其是对于不熟悉环境或行走不注意的居民。如果这种设计不符合安全标准或行业惯例，物业可能因未尽到安全保障义务而承担责任。
- 反之，如果道闸设置合理，符合安全标准，且物业已经采取了必要的警示措施（如设置警示标志、提醒居民注意等），则物业可能不承担责任。
物业是否采取了必要的警示措施：
- 物业应在道闸等存在安全隐患的区域设置明显的警示标志，提醒居民注意安全。如果物业未设置警示标志或警示标志不明显，导致居民踢到摔伤，物业可能因未尽到警示义务而承担责任。
居民自身是否存在过错：
- 如果居民在行走过程中未注意观察周围环境，或者故意踢到道闸地蹲导致摔伤，那么居民自身也存在过错。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。因此，在这种情况下，物业的责任可能会相应减轻。
三、建议
收集证据：
- 如果您认为物业未尽到安全保障义务，建议收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明物业存在过错。
与物业协商：
- 在收集到足够证据后，您可以与物业进行协商，要求物业承担相应的赔偿责任。如果物业拒绝承担责任或协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。
寻求法律帮助：
- 如果您在处理此事过程中遇到法律难题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总结：物业是否承担责任取决于其是否尽到了安全保障义务。在判断物业是否尽到义务时，需要考虑道闸设置是否合理、物业是否采取了必要的警示措施以及居民自身是否存在过错等因素。如果您认为物业存在过错并导致了您的损害，建议收集证据并与物业协商或寻求法律帮助。