遇到开车在路上被别人碰到后对方耍赖的情况，你可以按照以下步骤来处理：
确保安全并收集证据：
- 首先，确保自己和他人的安全，将车辆移至不妨碍交通的地方，如果车辆无法移动，应开启危险报警闪光灯并在车后设置警示标志。
- 立即使用手机或其他设备拍摄现场照片，包括车辆碰撞部位、刹车痕迹、道路状况、交通标志等，这些照片将作为后续处理事故的重要证据。
- 如果可能，寻找并记录目击者的联系方式，他们可能在未来提供关键证词。
报警并等待交警处理：
- 无论事故大小，都应立即报警。交警会到现场进行勘查，记录事故情况，并出具事故责任认定书。这是处理交通事故的法定程序，也是后续索赔或诉讼的重要依据。
- 在等待交警到来的过程中，不要与对方发生争执或冲突，保持冷静，等待交警的公正处理。
根据事故责任认定书处理后续事宜：
- 交警出具的事故责任认定书会明确双方的责任比例。如果对方耍赖不承认责任，这份认定书将成为你维权的有力武器。
- 如果对方车辆有保险，你可以直接联系对方的保险公司进行索赔。保险公司会根据事故责任认定书来处理赔偿事宜。
- 如果对方没有保险或拒绝赔偿，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求对方赔偿你的损失。
法律途径维权：
- 在提起诉讼前，你可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，再向法院提起诉讼。
- 提起诉讼时，你需要准备充分的证据，包括事故责任认定书、现场照片、目击者证词、医疗费用单据等，以证明你的损失和对方的责任。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿金额。如果对方仍然拒绝履行判决，你可以申请法院强制执行。
注意事项：
- 在处理事故过程中，不要轻易签署对方提供的任何协议或文件，除非你完全理解其内容并同意其中的条款。
- 保留好所有与事故相关的单据和证据，包括医疗费用、车辆维修费用、交通费用等，这些都将作为你索赔的依据。
- 如果对方有酒驾、毒驾等违法行为，应立即向交警报告，这些行为将加重对方的责任。
作为袁红军律师，我建议你：在遇到此类情况时，保持冷静，按照上述步骤处理，并尽可能收集并保留好所有相关证据。如果对方耍赖不承认责任或拒绝赔偿，不要害怕通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。