关于您因病请假而被扣除全部绩效工资的问题，这确实是一个需要综合考虑多方面因素的情况。以下是我为您详细分析的几个方面以及相应的建议：
一、法律层面的分析
绩效工资与工作成果的关联：
- 绩效工资通常是基于员工的工作表现、业绩成果等因素来确定的。如果公司的绩效工资评定标准明确与实际工作任务、业绩等直接挂钩，且您在病假期间确实未参与工作、未产生工作成果，那么从某种程度上说，扣除部分绩效工资可能具有一定的合理性。但直接扣除全部绩效工资，往往缺乏充分的合理性依据。
病假期间的工资保障：
- 根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，职工患病或非因工负伤治疗期间，病假工资或疾病救济费不得低于当地最低工资标准的80%。这是法律对病假期间员工工资的最低保障。如果公司扣除全部绩效工资导致您的总收入低于这一标准，那么公司的做法显然是违法的。
公司规定的合法性与合理性：
- 公司关于病假期间绩效工资的处理办法必须合法，不能违反相关法律法规。同时，该规定也需要合理，不能过于苛刻或显失公平。如果公司规定存在违法或不合理之处，您有权提出异议并寻求法律保护。
二、实际操作层面的建议
查阅公司规定与劳动合同：
- 首先，您应仔细查阅公司的规章制度和劳动合同中关于病假期间绩效工资发放的具体规定。了解公司是否有明确的规定，以及这些规定是否合法、合理。
与公司进行沟通协商：
- 如果您认为公司的做法不合理或违法，可以尝试与公司的人力资源部门或上级进行沟通协商。表达您的诉求和理由，寻求双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 作为最后的维权手段，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如劳动合同、病假证明、绩效工资规定、工资条等。
三、总结与提醒
- 病假期间是否可以扣除全部绩效工资，并非一概而论。它取决于公司规定的合法性、合理性以及您的实际情况。
- 在面对这种情况时，您应保持冷静，了解自己的权益和法律法规要求。
- 注重证据的收集和保留至关重要，以确保在需要时能够提供有力的支持。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。