若仲裁委电话通知被申请人，被申请人可按以下步骤处理：

1. 核实通知的真实性
   首先，需确认来电是否为仲裁委官方电话。可通过以下方式核实：

   • 登录当地仲裁委官网查询联系方式，主动回拨确认；
     
   • 要求对方通过书面形式（如仲裁通知书、邮件等）发送正式通知，并核对通知中的案号、仲裁庭组成人员等信息是否与官网公示一致；
     
   • 若对通知真实性存疑，可联系申请人（如对方留有联系方式）或委托律师协助核实。
     注意：仲裁委通常会通过书面通知为主，电话通知可能仅作为初步告知或补充，务必以书面文件为准。

2. 确认通知内容并准备应诉材料
   若通知真实，需明确以下信息：

   • 仲裁请求（申请人主张的具体事项）；
     
   • 仲裁庭组成情况（是否申请回避）；
     
   • 答辩期限及举证要求；
     
   • 开庭时间、地点。
     建议：根据通知内容，整理与案件相关的证据材料（如合同、付款记录、沟通记录等），并撰写书面答辩状。若对法律程序不熟悉，可委托律师协助准备。

3. 按时参与仲裁程序

   • 答辩与举证：在规定期限内提交答辩状及证据材料，逾期可能被视为放弃权利；
     
   • 开庭参与：务必按通知时间到庭，缺席可能导致按申请人主张裁决；
     
   • 权利行使：如对仲裁员有异议，可在首次开庭前提出回避申请；若需反请求，需在答辩期内提出。
     提示：仲裁程序具有“一裁终局”特点，裁决后若不服，仅能在特定情形下向法院申请撤销裁决，因此需充分重视程序参与。

4. 后续注意事项

   • 保留所有书面通知及送达回执；
     
   • 若对裁决结果不服，需在收到裁决书之日起6个月内向仲裁委所在地中级人民法院申请撤销裁决（需符合《仲裁法》第58条规定的情形，如无仲裁协议、裁决超出范围等）；
     
   • 若裁决已生效，需按期履行，否则可能面临强制执行。

总结：接到仲裁委电话通知后，核心步骤为“核实真实性→准备应诉→参与程序→关注结果”。若对流程或权利义务有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。