结论前置：车被刮了没证据才发现，您可以通过全面收集证据、及时报警、考虑保险理赔以及加强预防措施等多种途径来应对这一问题，并尽可能维护自身合法权益。
详细分析与建议：
全面收集证据：
- 现场痕迹：尽管您可能已经离开了事故现场，但还是要仔细检查车辆，寻找可能的刮痕、残留物（如对方车辆的漆片）等痕迹，这些可能成为后续调查的关键线索。
- 目击证人：尝试回忆停车地点和时间，积极寻找事发时的目击者，如附近店铺店员、行人等，获取他们的联系方式和证言。
- 监控录像：虽然您提到没有证据，但还是要检查车辆停放位置周边是否有公共或私人监控摄像头，并向相关管理部门申请查看监控录像，这可能是获取直接证据的重要途径。
- 其他间接证据：留意是否有其他异常情况，如附近车辆是否有新刮痕、是否有可疑人员徘徊等，这些可能成为构建案件事实的间接证据。
及时报警：
- 报警处理：若无法找到肇事者，或您认为存在故意刮蹭等可疑情况，应立即向公安机关报案，提供所知的所有信息和线索。
- 配合调查：配合警方的调查工作，包括接受询问、提供监控录像（如有）、指认证人等，以便警方能够全面了解案情并采取必要的侦查措施。
保险理赔：
- 报案申请：若您购买了车损险等车辆保险，可向保险公司报案并申请理赔。在报案时，提供与事故性质、原因、损失程度有关的证明和资料，尽管您可能没有直接的肇事者证据，但车辆受损的事实和可能的刮痕照片等仍可作为理赔的依据。
- 理赔流程：根据保险公司的要求，填写理赔申请表，提供必要的证明和资料，如车辆行驶证、驾驶证、保险单、事故现场照片等。保险公司将根据合同约定和实际情况进行理赔处理。
加强预防措施：
- 安装防盗设备：为避免类似事件再次发生，建议加强车辆的安保措施，如安装行车记录仪、防盗报警器等设备，这些设备可以在一定程度上记录事故发生的过程或起到威慑作用。
- 选择安全停车区域：尽量选择有监控、管理规范的停车区域停车，减少车辆被刮蹭的风险。
- 提高防范意识：注意周围环境的变化和可疑人员的活动，提高个人防范意识。
法律依据：
- 《道路交通事故处理程序规定》第十三条：发生财产损失事故且有下列情形之一的，当事人应当保护现场并立即报警：……（六）一方当事人离开现场的；……。这表明，在车辆被刮蹭且肇事者离开现场的情况下，您有权报警并要求警方进行调查。
- 《中华人民共和国保险法》第二十二条：保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。这为您在保险理赔时提供了法律依据。
总结与建议：
车被刮了没证据才发现确实是一个棘手的问题，但通过全面收集证据、及时报警、考虑保险理赔以及加强预防措施等多种途径，您仍然有可能成功解决这一问题并获得应有的赔偿。在处理过程中，请保持冷静和理性，按照上述步骤逐步推进，并随时与我沟通，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。