食堂临时工签订的合同类型并非固定为事业单位合同或企业合同，而是取决于其实际工作的单位性质。以下是对这一问题的详细分析：
如果食堂临时工在事业单位工作：
- 他们可能会与事业单位签订劳动合同，这种合同通常遵循事业单位的人事管理制度和相关法律法规。
- 事业单位合同往往更注重员工的稳定性、福利待遇以及职业发展规划等方面，但具体条款仍需根据事业单位的实际情况和当地政策来确定。
如果食堂临时工在企业工作：
- 他们则会与企业签订劳动合同，这种合同主要遵循《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。
- 企业合同通常更注重员工的劳动成果、工作效率以及企业的经济效益等方面，合同条款可能更加灵活，以适应企业的运营需求。
额外考虑因素：
- 合同内容：无论签订的是事业单位合同还是企业合同，合同内容都应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、社会保险等。
- 合同期限：临时工合同通常具有明确的期限，可能是短期、长期或以完成一定工作任务为期限。合同期限的确定应基于双方的实际需求和协商结果。
- 法律保护：无论签订何种类型的合同，食堂临时工都应受到法律的平等保护。如果用人单位存在违法行为，如拖欠工资、未缴纳社会保险等，临时工有权依法维护自己的合法权益。
建议：
- 在签订合同前，食堂临时工应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果对合同内容存在疑问或不确定的地方，应及时向用人单位或专业律师咨询，以避免潜在的法律风险。
- 在工作过程中，食堂临时工应保留好与工作相关的证据和资料，如工资条、工作记录等，以备不时之需。
如有任何关于合同纠纷、劳动工伤或公司法务方面的疑问，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。