在酒店因饮酒后从楼梯摔下导致骨折，酒店是否需要承担责任，这主要取决于酒店是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

1. 酒店的安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店作为公共场所的管理人，有义务为顾客提供安全的环境，包括确保楼梯、走廊等公共区域的安全，如设置合理的照明、防滑设施，以及明显的安全警示标识等。
   • 如果酒店未能尽到上述安全保障义务，例如楼梯照明不足、没有防滑措施或警示标识，导致顾客因饮酒后视线模糊或行动不稳而摔伤，酒店可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 顾客自身的过错：

   • 顾客作为成年人，应当对自己的行为负责。如果顾客因饮酒过量导致意识不清或行动能力受限，进而在楼梯上摔伤，顾客自身也存在一定的过错。
   • 在这种情况下，法院可能会根据双方的过错程度来划分责任比例。如果顾客的过错较大，酒店的责任可能会相应减轻。

3. 具体情境的分析：

   • 如果酒店能够证明其已经尽到了安全保障义务，例如楼梯照明充足、有防滑措施和警示标识，且顾客摔伤是由于自身饮酒过量导致的，那么酒店可能不需要承担责任。
   • 如果酒店无法证明其尽到了安全保障义务，或者存在明显的安全隐患，那么酒店可能需要承担一定的赔偿责任。赔偿金额将根据顾客的实际损失（如医疗费、误工费、护理费等）以及伤残等级等因素来确定。

建议：

• 如果您或您的亲友在酒店因饮酒后摔伤，首先应及时就医并保留好相关医疗记录。
• 其次，可以与酒店协商赔偿事宜，要求酒店提供相应的赔偿。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，建议您收集并保留好相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。