东西在别人店里丢失，责任归属需根据具体情况综合判断，主要包括商家责任、消费者自身责任以及第三方责任三种情况。以下是对此问题的详细分析：
一、商家责任
安全保障义务未履行：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，商家作为经营场所的经营者，对消费者负有安全保障义务。若商家未采取合理安全措施（如监控损坏未及时维修、安保疏于职守等），导致消费者物品丢失，商家应承担赔偿责任。
- 举例：若店内监控设备损坏，且商家未及时维修，导致小偷行窃时无法提供录像证据，商家可能因未尽安全保障义务而承担部分责任。
商家工作人员过错：
- 如商家工作人员误将顾客物品当作垃圾清理或实施盗窃，商家需对消费者损失承担赔偿责任，并可向有过错的工作人员追偿。
- 举例：店员在整理货物时，不慎将顾客放在一旁的背包当作垃圾扔掉，商家应承担赔偿责任。
二、消费者自身责任
- 消费者应妥善保管个人财物，避免贵重物品随意放置或离开视线范围。若因个人疏忽或不当管理导致财物丢失，消费者自身需承担一定责任。
- 举例：顾客在店内试穿衣服时，将手机随意放在试衣间外的椅子上，离开时忘记拿走，导致手机丢失，此时主要责任在于顾客自己。
三、第三方责任
- 若消费者财物丢失由第三方（如小偷）造成，根据《民法典》规定，应由第三方承担侵权责任。
- 在第三方侵权且商家未尽安全保障义务的情况下，商家需承担补充责任，即在第三方无法赔偿或赔偿不足时，商家需承担部分或全部赔偿责任，并有权向第三方追偿。
- 举例：店内有小偷行窃，导致顾客物品丢失。若商家已尽到安全保障义务（如监控正常、安保到位），则主要责任在于小偷；若商家未尽到安全保障义务（如监控损坏、安保疏忽），则商家可能需承担补充责任。
四、处理建议
及时报警与寻求帮助：
- 发生财物丢失时，消费者应及时报警并通知商家管理人员，查看是否有失物招领或协助查找丢失物品。
沟通协商：
- 若怀疑物品丢失与商家责任相关，消费者可与商家沟通协商赔偿事宜。在协商过程中，保持冷静和理性，提供相关证据（如监控录像、购物凭证等）以支持自己的主张。
法律途径：
- 协商不成时，消费者可考虑通过向消费者协会投诉、申请调解或向法院提起诉讼等法律途径解决。在提起诉讼前，建议咨询专业律师以了解自己的权益和诉讼风险。
提升防范意识：
- 商家应加强安保措施，提升监控水平，减少财物丢失事件。同时，消费者也应提高警惕，妥善保管个人财物，避免不必要的损失。
总结来说，东西在别人店里丢失的责任归属需综合考虑多方面因素。在处理此类纠纷时，建议消费者和商家都秉持公平、公正的原则，依法判定责任归属，并寻求合理的解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。