结论：在交通事故人伤理赔谈好后，若对方车主不同意，是否立即起诉需根据具体情况判断，并非必须立即起诉。以下从不同角度进行分析：
一、协商与诉讼的选择
协商优先：
- 在交通事故人伤理赔中，协商是一种更为高效、成本较低的解决方式。如果双方已经就赔偿事宜进行了谈判，并初步达成了共识，但对方车主突然反悔不同意，首先可以尝试再次协商，明确双方的分歧点，并寻求妥善的解决方案。
- 协商过程中，可以邀请保险公司、交警部门或第三方调解机构参与，以增加协商的公正性和有效性。
诉讼作为备选：
- 如果协商无果，或者对方车主的态度明显不合作，那么诉讼就成为了一种必要的解决方式。通过诉讼，可以依法维护自己的合法权益，要求对方车主承担相应的赔偿责任。
- 在决定起诉前，应确保自己已经收集了充分的证据，如交通事故认定书、医疗费用单据、误工证明等，以支持自己的诉讼请求。
二、起诉前的准备
证据收集：
- 在起诉前，必须确保已经收集了足够的证据来证明自己的损失和对方车主的过错。这些证据可能包括交通事故现场照片、视频、证人证言、医疗记录、费用单据等。
- 证据的充分性和真实性对于诉讼的成败至关重要，因此必须认真对待证据的收集和整理工作。
法律咨询：
- 在起诉前，建议咨询专业律师（如我）以了解自己的法律权益和诉讼风险。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助制定合适的诉讼策略。
- 通过法律咨询，可以更好地了解诉讼流程、时间成本以及可能获得的赔偿金额等信息，从而做出更为明智的决策。
三、诉讼的时机与策略
诉讼时机：
- 诉讼并非越早越好，而是需要根据具体情况选择合适的时机。如果对方车主的态度较为强硬，且协商无望，那么可以尽早起诉以维护自己的权益。
- 如果对方车主表示愿意继续协商，或者存在其他可能影响诉讼结果的因素（如对方车主的经济状况、保险情况等），那么可以考虑适当延迟起诉时间。
诉讼策略：
- 在诉讼过程中，应根据具体情况制定合适的诉讼策略。例如，可以选择要求对方车主承担全部赔偿责任，或者根据双方过错程度分担赔偿责任。
- 同时，应关注诉讼过程中的证据交换、庭审辩论等环节，确保自己的权益得到充分维护。
四、其他解决方式
除了协商和诉讼外，还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决交通事故人伤理赔纠纷。这些方式通常具有更为灵活、高效的特点，可以根据具体情况选择适合的解决方式。
建议：在交通事故人伤理赔谈好后，若对方车主不同意，不必急于立即起诉。可以先尝试再次协商，或者咨询专业律师（如我）以了解自己的法律权益和诉讼风险。如果协商无果且诉讼风险可控，那么可以选择合适的时机提起诉讼以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。