您好，关于服刑期间患有糖尿病和高血压是否可以保外就医的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素。

首先，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，罪犯如果患有严重疾病需要保外就医，这是可以暂予监外执行的一个条件。然而，这并不意味着只要患有严重疾病就一定能获得保外就医的批准。

在实际操作中，除了病情需要符合《保外就医严重疾病范围》外，还会对罪犯的社会危险性进行评估。如果罪犯具有较高的社会危险性，比如有报复社会的倾向、可能再次犯罪或者对他人构成威胁等，那么即使其病情符合保外就医的条件，也可能不会被批准。

以您提供的案例为例，曹某某虽然患有脑梗后遗症、2型糖尿病、高血压3级极高危等疾病，且病情符合《保外就医严重疾病范围》，但由于其在故意伤害案诉讼期间拒不认罪悔罪，未对被害人的损失进行赔偿，且对证人进行威胁恐吓，多次当众扬言报复社会，宣判后还到有关部门纠缠滋事，具有较高的人身危险性。因此，法院最终决定不予暂予监外执行。

此外，还有一些特定类型的罪犯，如职务犯罪、破坏金融管理秩序和金融诈骗犯罪、组织（领导、参加、包庇、纵容）黑社会性质组织犯罪的罪犯，以及累犯和故意杀人、强奸、抢劫等暴力性犯罪的罪犯，他们在适用保外就医时会受到更为严格的审批限制。

综上所述，服刑期间患有糖尿病和高血压并不一定可以保外就医，这需要根据罪犯的具体病情、社会危险性以及其他相关因素进行综合评估。如果您或您身边的人有类似情况，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更准确的解答。