您好，关于服刑期间患有糖尿病是否可以保外就医的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素。

首先，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，罪犯如果患有严重疾病需要保外就医的，是可以暂予监外执行的。糖尿病本身如果严重到需要保外就医的程度，比如出现了严重的并发症，且这些并发症在监狱内无法得到有效治疗，那么理论上是有可能符合保外就医的条件的。

然而，是否真的能够保外就医，还需要考虑罪犯的社会危险性。如果罪犯在服刑期间表现出较高的社会危险性，比如有报复社会、威胁他人安全等行为，或者拒不认罪悔罪、不配合治疗等，那么即使其病情符合保外就医的条件，也可能因为社会危险性过高而不被批准。

以您提供的案例中的曹某某为例，他虽然患有脑梗后遗症、2型糖尿病、高血压3级极高危等多种疾病，且病情符合《保外就医严重疾病范围》，但由于他在故意伤害案诉讼期间拒不认罪悔罪，未对被害人的损失进行赔偿，且对证人进行威胁恐吓，多次当众扬言报复社会，宣判后还到有关部门纠缠滋事，具有较高的人身危险性，因此法院最终决定不予暂予监外执行。

所以，服刑期间患有糖尿病是否可以保外就医，需要综合考虑病情的严重程度、监狱内的治疗条件以及罪犯的社会危险性等多个因素。如果病情确实严重且监狱内无法有效治疗，同时罪犯的社会危险性较低，那么是有可能被批准保外就医的。但如果罪犯的社会危险性较高，即使病情符合条件，也可能不被批准。

希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。