购买方仓房做民宿是否合法，需视具体情况而定，主要取决于房屋的性质、用途以及是否符合相关法律法规和规划要求。以下从不同角度进行分析：

1. 房屋性质与用途：

   • 住宅性质房屋：若方仓房原本设计为住宅用途，且未经过合法程序变更为商业用途，那么将其直接用作民宿可能违反了房屋的原始规划用途。根据《中华人民共和国民法典》及相关规定，住宅用途的房屋一般不得擅自改变为经营性用房，除非经过有利害关系的业主一致同意，并依法办理相关手续。
   • 商业性质房屋：若方仓房原本设计为商业用途，如酒店、旅馆等，那么将其用作民宿在房屋性质上通常是合法的。但即便如此，也需确保民宿的经营活动符合商业用途房屋的相关规定和要求。

2. 规划与许可：

   • 规划要求：民宿的经营需符合当地的城乡规划要求。如果方仓房所在区域被规划为住宅区或禁止商业活动的区域，那么将其用作民宿可能违反了规划要求。
   • 经营许可：开设民宿通常需要获得相关的经营许可，如营业执照、卫生许可证、消防许可证等。未取得这些许可而擅自经营民宿，将面临法律处罚。

3. 法律法规遵守：

   • 治安管理：民宿作为提供住宿服务的场所，需遵守《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关规定，确保住宿人员的安全和管理。
   • 消防安全：民宿需符合消防安全标准，配备必要的消防设施和器材，确保住宿人员的生命财产安全。
   • 税务合规：民宿经营需依法纳税，遵守税务法律法规，确保税务合规。

4. 实际操作建议：

   • 咨询当地部门：在决定将方仓房用作民宿前，建议先咨询当地规划、房管、消防、税务等部门，了解相关法律法规和规划要求，确保合法合规经营。
   • 办理相关手续：根据咨询结果，依法办理房屋用途变更、经营许可等相关手续，确保民宿的经营活动合法合规。
   • 注重安全管理：在民宿经营过程中，注重住宿人员的安全和管理，配备必要的消防设施和器材，确保消防安全。

若未经合法程序擅自将方仓房用作民宿，可能面临法律处罚，包括但不限于罚款、责令停业整顿等。因此，在决定将方仓房用作民宿前，请务必确保合法合规经营。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。