结论：老板因顾客辱骂员工而对员工罚款的行为是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若罚款无制度依据或制度违法
   根据《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》，用人单位不得随意克扣员工工资。若超市未在规章制度中明确“因顾客辱骂可罚款”的条款，或该条款未经民主程序制定（如未与工会或职工代表协商）、未公示告知员工，则罚款行为缺乏合法性依据，员工有权拒绝并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 若罚款有制度依据但金额不合理
   即使规章制度合法，罚款金额也需符合比例原则。根据《企业职工奖惩条例》（虽已废止，但实践中仍参考其合理性标准），罚款一般不得超过员工月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。若超市罚款金额过高（如扣除全月工资），则属于违法行为，员工可主张补发工资并要求赔偿。

3. 若顾客辱骂行为构成侵权，员工可另行维权
   顾客辱骂员工可能侵犯其名誉权或人格权，员工有权要求顾客赔礼道歉、赔偿精神损失。但此权利与超市罚款行为无直接关联，超市不得以“顾客辱骂”为由转嫁责任至员工。若超市以此为由罚款，员工可同时主张超市违法扣薪及顾客侵权赔偿。

建议行动步骤：

• 核实制度依据：要求超市出示罚款的规章制度原文，确认其是否经民主程序制定、公示，以及条款内容是否合法合理。
  
• 计算罚款金额：核对工资条，确认罚款后工资是否低于最低标准，或罚款比例是否超标。
  
• 协商与投诉：与超市协商要求撤销罚款；若协商无果，向当地劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。
  
• 保留证据：保存顾客辱骂的监控录像、证人证言、罚款通知等材料，以备维权使用。
  

如有进一步细节（如罚款金额、制度内容等），可向我补充说明，我会为您具体分析。