不交厂房租金时，房东停电的行为一般是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
从合同关系角度分析：
- 租赁合同是房东与承租人之间关于房屋租赁相关权利义务的明确约定。合同中通常会规定租金的支付方式、金额、时间等条款，并明确双方的权利和义务。
- 如果合同中未明确赋予房东在承租人未交房租时可以停水停电的权利，那么房东擅自采取此类措施即构成违约。因为支付租金是承租人的主要义务，而提供符合约定的租赁物及相关设施（包括正常的水电供应）则是房东的主要义务。
从法律规定角度分析：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。房东擅自停水停电并不属于法定的违约责任承担方式，可能构成对承租人合法权益的侵犯。
- 此外，《电力供应与使用条例》也明确规定了供电企业在特定情况下可以中止供电的情形，如用户拖欠电费经催告仍不缴纳等。但这些情形并不包括租客拖欠房租的情况。擅自停电属于违法行为，可能面临罚款甚至被追究刑事责任的风险。
特殊合法情形分析：
- 如果在签订租赁合同时，双方明确约定在承租人逾期不交房租的情况下，房东有权采取停水停电等措施，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东在承租人违反约定时可按合同约定执行。但此约定需合理、公平，不能过度限制承租人的权利，如应设定合理的催告期。
- 然而，即便有这样的约定，房东在采取停水停电措施前，也应确保已经履行了合理的催告程序，并且停水停电的行为应在合理范围内进行，避免对承租人造成不必要的极端困扰。
合法处理方式建议：
- 对于房东而言，擅自停水停电并非解决承租人欠租问题的合法手段。房东应通过合法途径追究承租人的违约责任，如发送催缴通知、解除租赁合同或通过法律途径追讨欠款等。
- 对于承租人而言，应按时履行支付租金的义务。如遇争议或无法按时支付租金的情况，应与房东进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
总结与建议：在处理房屋租赁纠纷时，双方应严格遵循合同约定和法律法规。房东擅自停水停电的行为一般是不合法的，可能面临民事责任、行政责任甚至刑事责任的风险。因此，建议双方在遇到争议时首先通过友好协商解决，协商不成时可寻求法律援助或诉诸法律途径以维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。