将收工程队剩余的光缆卖掉是否犯法，这主要取决于光缆的权属以及你的行为是否得到了合法的授权。以下从不同角度为你详细分析：
光缆权属明确且属于工程队所有：
- 如果光缆确实属于工程队所有，且你未经工程队或相关权利人的明确授权，私自将其卖掉，那么这种行为很可能构成盗窃或侵占，具体取决于光缆的价值以及你的行为方式。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为；侵占则是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
光缆权属存在争议或不明确：
- 如果光缆的权属存在争议，比如工程队与供应商之间存在纠纷，或者光缆是工程队与第三方共同所有等，那么在这种情况下私自卖掉光缆，可能会引发更复杂的法律纠纷。你可能会因为处理不当而承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、返还财物等。
你得到了合法的授权或委托：
- 如果你得到了工程队或相关权利人的明确授权或委托，有权处理这些剩余光缆，那么你的行为就是合法的。在这种情况下，你卖掉光缆所得的收入应当按照授权或委托的约定进行分配或处理。
法律建议：
- 在处理任何涉及他人财物的行为时，务必确保自己得到了合法的授权或委托。
- 如果对光缆的权属存在疑问或争议，建议先与相关权利人进行沟通协商，明确权属后再做处理。
- 如果未经授权私自卖掉光缆，且行为构成违法或犯罪，那么你将面临相应的法律责任和处罚。
可能的法律后果：
- 如果行为构成盗窃或侵占，且数额较大，你可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 即使行为不构成犯罪，你也可能因为侵犯他人财产权而承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、返还财物等。
综上所述，将收工程队剩余的光缆卖掉是否犯法，取决于光缆的权属以及你的行为是否得到了合法的授权。在处理此类问题时，请务必谨慎行事，确保自己的行为合法合规。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。