关于“山上挖路是否违法”的问题，结论前置如下：
- 若依法取得审批手续并符合相关规划及生态保护要求，则挖路行为合法；
- 若未取得合法审批手续或造成生态环境破坏，则挖路行为违法。
详细分析如下：
合法情况
依法取得审批许可：
- 挖路项目，尤其是涉及山体开挖的，必须经过相关部门的严格审批。这包括但不限于土地使用许可、环境影响评价许可（若项目位于环境敏感区）、矿产资源开发许可（若挖路过程中涉及矿产资源开采）等。
- 举例：某地区为改善山区交通条件，计划修建一条公路。在项目启动前，当地政府已按照法定程序，向国土、环保、林业等部门申请了所有必要的审批手续，并在获得批准后，严格按照规划进行施工。这种情况下，挖路行为是合法的。
符合相关规划和生态保护要求：
- 即使取得了审批手续，挖路项目也必须严格遵守土地利用总体规划、城乡规划以及生态环境保护的相关规定。这要求项目在规划阶段就充分考虑对生态环境的影响，并采取相应的保护措施。
- 举例：在某自然保护区边缘修建一条科研监测道路时，建设单位不仅提交了详细的生态保护方案，还采用了生态友好型的施工工艺，如使用低噪音设备、设置临时排水系统等，以减少对生态环境的影响。经严格审查批准后，该修路项目得以实施，且未对生态环境造成显著破坏。
违法情况
未取得合法审批手续：
- 任何未经批准擅自进行的挖路行为，都构成违法。这不仅侵犯了土地资源管理秩序，还可能对生态环境造成不可逆转的损害。
- 举例：某村民为了方便自己出行，私自雇人在集体所有的山上开挖了一条道路，未办理任何审批手续。这种行为违反了土地管理法律法规，属于违法行为，可能会面临行政处罚甚至刑事责任。
造成生态环境破坏：
- 在挖路过程中，如果未采取有效措施保护生态环境，导致山体滑坡、水土流失、植被破坏等严重问题，即使已取得部分审批手续，也可能因违反环境保护法规而被认定为违法。
- 举例：某施工单位在修建山区公路时，忽视了环保规范，大量砍伐植被、随意堆放弃土弃渣，导致严重的水土流失和生态环境破坏。这种行为不仅违反了环境保护法规，还需承担相应的法律责任，包括修复生态环境、赔偿损失等。
总结与建议：
山上挖路是否违法，需根据具体情况判断。为确保行为的合法性，建议在挖路前充分了解相关法律法规和政策要求，积极办理各项审批手续，并严格按照批准的规划和设计方案进行施工。同时，应高度重视生态环境保护工作，采取有效措施减少对环境的影响和破坏。如果您在挖路过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律意见和指导。