结论：雇主在面对保姆隐瞒幽门螺旋杆菌病情的情况时，可以从侵权损害赔偿、合同违约以及劳动管理规定等多个角度进行维权。以下是对这些角度的详细分析：

1. 侵权损害赔偿角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。保姆隐瞒病情，若因此导致雇主或其家庭成员感染幽门螺旋杆菌，保姆的行为即构成侵权。
   • 法律建议：雇主应收集相关证据，如医疗记录、保姆的隐瞒行为证明等，以证明保姆的过错和损害结果之间的因果关系。随后，雇主可以向保姆提出侵权损害赔偿请求，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
   • 可能后果：若保姆拒绝赔偿，雇主可以通过法律途径提起诉讼，要求保姆承担相应的法律责任。

2. 合同违约角度：

   • 法律背景：如果雇主与保姆之间签订了书面合同，且合同中明确规定了保姆的健康状况告知义务或相关健康标准，保姆隐瞒病情即构成违约。
   • 法律建议：雇主应首先审查合同条款，确认保姆是否违反了合同中的相关约定。若违反，雇主可以依据合同条款要求保姆承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 可能后果：若保姆拒绝承担违约责任，雇主可以通过法律途径提起诉讼或申请仲裁，要求保姆按照合同约定履行义务或承担违约责任。

3. 劳动管理规定角度（若保姆受雇于家政公司）：

   • 法律背景：如果保姆是通过家政公司派遣的，家政公司作为雇主，有义务对保姆的健康状况进行管理和监督。若家政公司未履行相关义务，导致保姆隐瞒病情给雇主造成损害，家政公司可能需承担相应责任。
   • 法律建议：雇主应首先与家政公司沟通，要求家政公司承担相应责任。若家政公司拒绝或未能有效解决问题，雇主可以向相关部门投诉或提起诉讼，要求家政公司承担赔偿责任。
   • 可能后果：家政公司可能因违反劳动管理规定而面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

额外建议：

• 雇主在与保姆建立雇佣关系时，应尽可能签订书面合同，并明确约定双方的权利义务，包括健康状况告知义务等。
• 雇主可以要求保姆提供近期的健康检查报告，以了解保姆的健康状况。
• 若雇主或其家庭成员因保姆隐瞒病情而感染疾病，应及时就医并保留相关医疗记录作为证据。

在处理此类纠纷时，雇主应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。