定金付了但没签合同是否可以退，主要取决于违约责任的归属以及合同未能签订的具体原因。以下是对此问题的详细分析：

定金可以退还的情况

1. 收受定金方违约

   • 如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，收受定金方应当双倍返还定金。例如，你支付了定金预订货物，但商家却将货物卖给了他人，此时商家作为违约方，不仅需要退还你已支付的定金，还需额外支付与定金数额相同的款项作为赔偿。

2. 不可归责于双方的原因

   • 若合同未能订立是由于不可抗力、政府政策调整等双方均无法控制的原因，收受定金的一方应将定金原数返还。比如，在房屋买卖中，突然出台的限购政策导致购房者失去购房资格，此时出卖人应将定金返还买受人。

3. 定金性质不明确或未约定定金罚则

   • 如果双方在微信沟通中未明确款项为定金，或未提及定金罚则，交付方主张退还时，一般应予支持。例如，双方仅提及“先付一笔钱”作为预订，未明确为定金，则该笔款项在合同未签订的情况下可退还。

4. 定金数额超过法定比例

   • 定金数额不得超过主合同标的额的20%，超出部分不产生定金效力，应予退还。如果双方约定的定金数额超过了这一比例，超出部分在合同未签订的情况下是可以要求退还的。

定金不能退还的情况

• 交付定金方自身原因
  • 若因交付定金的一方自身原因（如资金不足、改变主意）导致合同未能订立，根据定金罚则，交付方无权要求返还定金。例如，你支付了定金预订酒店，之后又因自身原因不想入住且无正当理由，此时酒店有权不退还定金。

建议与提醒

1. 保留证据

   • 在处理微信定金问题时，务必保留所有相关证据，如微信聊天记录、转账记录等，以便在争议发生时证明双方意思表示和交易情况。

2. 协商退还

   • 双方可通过协商达成一致，通过微信转账等方式退还定金。这是最为快捷和经济的解决方式。

3. 诉讼退还

   • 如果协商无果，支付方可通过诉讼要求退还定金。在提起诉讼时，需要提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 签订书面合同

   • 为了避免未来可能出现的纠纷，建议在交易过程中尽量签订书面合同，并明确约定定金的相关条款，包括定金的金额、支付方式、退还条件等。

总结来说，定金付了但没签合同是否能退，关键在于违约责任的归属以及合同未能签订的具体原因。在遇到此类问题时，建议首先尝试与对方协商解决；协商不成时，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。